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Angeschnittene Nutellatorte mit Streuseln zeigt cremige Schichten und Schokoladenboden

Nutellatorte mit Streuseln

Eine cremige Nutella-Mascarpone-Torte auf Schokoladenboden mit buttrigen Haselnussstreuseln
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Vorbereitungszeit 15 Minuten
Zubereitungszeit 1 Stunde 20 Minuten
Kühlzeit 5 Stunden
Gesamtzeit 1 Stunde 35 Minuten
Portionen: 14 Stücke
Gericht: Dessert, Kuchen
Küche: Deutsch, Italienisch
Kalorien: 420

Ingredients

  • 150 g Butter (mildgesäuert) für den Boden
  • 75 g Zucker für den Boden
  • 50 g Gemahlene Haselnüsse für den Boden
  • 150 g Mehl für den Boden
  • 25 g Kakao für den Boden
  • 125 g Butter (mildgesäuert) für die Streusel
  • 75 g Zucker für die Streusel
  • 75 g Gemahlene Haselnüsse für die Streusel
  • 175 g Mehl für die Streusel
  • 500 g Mascarpone
  • 200 g Doppelrahmfrischkäse
  • 200 g Nutella
  • 200 g Blockschokolade geschmolzen
  • 2 Eier

Kochutensilien

  • 28 cm Springform
  • Rührschüssel
  • Handmixer oder Küchenmaschine
  • Teigschaber

Method

  1. Den Ofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Eine 28 cm Springform einfetten.
  2. Für den Boden Butter, Zucker, gemahlene Haselnüsse, Mehl und Kakao zu einem Teig verkneten und gleichmäßig in die gefettete Springform drücken.
  3. Den Boden im Kühlschrank etwa 15 Minuten fest werden lassen, dann 10 Minuten im vorgeheizten Ofen vorbacken.
  4. Für die Streusel Butter, Zucker, gemahlene Haselnüsse und Mehl verkneten. Den Teig zu drei Rollen formen, in kleine Stücke schneiden und locker auseinanderbröseln.
  5. Die Blockschokolade vorsichtig im Wasserbad oder in der Mikrowelle schmelzen.
  6. Mascarpone, Doppelrahmfrischkäse, Nutella, geschmolzene Schokolade und Eier in einer großen Schüssel mit einem Mixer verrühren, bis eine glatte, seidige Creme entsteht.
  7. Die Creme auf den vorgebackenen Boden gießen und gleichmäßig verteilen.
  8. Die Streusel großzügig über die Creme verteilen.
  9. Bei 180 °C etwa 1 Stunde 20 Minuten backen, bis die Streusel goldbraun sind und die Creme nicht mehr wackelt.
  10. Die Torte vollständig auskühlen lassen und mindestens 5 Stunden im Kühlschrank durchziehen lassen, bis sie fest ist.

Notizen

Die Torte hält sich gut abgedeckt im Kühlschrank bis zu 5 Tage. Sie schmeckt am nächsten Tag noch besser, wenn alle Aromen sich verbunden haben. Einzelne Stücke können bis zu 2 Monate eingefroren werden.