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Nutella Cheesecake ohne Backen

Nutella Cheesecake ohne Backen

Cremiger No-Bake Cheesecake mit Nutella, Frischkäse und knusprigem Schokokeks-Boden
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Vorbereitungszeit 20 Minuten
Zubereitungszeit 0 Minuten
Kühlzeit 6 Stunden
Gesamtzeit 20 Minuten
Portionen: 12 Stücke
Gericht: Dessert, Kuchen
Küche: Deutsch, International
Kalorien: 420

Ingredients

  • 200 g Schokokekse z.B. Oreos oder Butterkekse
  • 100 g Butter geschmolzen
  • 450 g Nutella davon 80 g für das Topping
  • 500 g Doppelrahmfrischkäse zimmerwarm
  • 400 g Sahne gut gekühlt
  • 80 g Puderzucker
  • 2 Päckchen Sahnesteif
  • 3-4 EL Haselnüsse gehackt und geröstet

Kochutensilien

  • 20 cm Springform
  • Küchenmaschine oder Mixer
  • Rührschüssel
  • Handmixer
  • Teigschaber

Method

  1. Die Schokokekse in einem Mixer oder einer Küchenmaschine fein zerkleinern.
  2. Die Butter schmelzen und zu den Kekskrümeln geben. Alles gut vermischen.
  3. Den Boden einer 20 cm Springform mit Backpapier auslegen. Das Keksgemisch auf den Boden geben und mit einem Löffel gut festdrücken.
  4. Die Springform in den Gefrierschrank oder Kühlschrank stellen.
  5. In der Zwischenzeit die Sahne anschlagen, Sahnesteif hinzufügen und sehr steif schlagen.
  6. In einer separaten Schüssel den Frischkäse, Puderzucker und 370 g Nutella kurz verrühren (nicht zu lange, da der Frischkäse sonst flüssig wird).
  7. Die geschlagene Sahne vorsichtig unter die Nutellamischung heben und die Creme gleichmäßig auf dem vorbereiteten Boden verteilen.
  8. Den Cheesecake für 5-6 Stunden oder am besten über Nacht in den Kühlschrank stellen.
  9. Nach der Kühlzeit die restlichen 80 g Nutella über einem Wasserbad oder in der Mikrowelle schmelzen.
  10. Die flüssige Nutella auf den Kuchen geben und schnell mit einem Löffel in kreisenden Bewegungen verteilen, da sie schnell fest wird.
  11. Die gerösteten Haselnüsse gleichmäßig darauf verteilen.

Notizen

Bis zu 4 Tage im Kühlschrank aufbewahren oder bis zu 2 Monate einfrieren. Für saubere Schnitte das Messer vor jedem Schnitt in heißes Wasser tauchen. Am besten schmeckt der Kuchen, wenn er 30 Minuten vor dem Servieren aus dem Kühlschrank genommen wird.