Ofen auf 160°C vorheizen. Eine 23x33 cm Backform mit Backpapier auslegen, sodass etwas übersteht.

Graham-Cracker-Krümel, geschmolzene Butter und 50 g Zucker in einer Schüssel vermengen. Die Mischung gleichmäßig auf den Boden der Form drücken.

Den Boden 10 Minuten backen und dann leicht abkühlen lassen.

Für die Käsekuchenschicht den weichen Frischkäse mit 200 g Zucker glatt schlagen. Die Eier einzeln hinzufügen und nach jedem Ei gut umrühren.

Vanilleextrakt und saure Sahne unterrühren, bis die Masse seidig ist. Die Mischung über den vorbereiteten Boden gießen.

Nutella und Schlagsahne vermengen, bis die Mischung gut vermengt und gießfähig ist.

Löffel der Nutella-Mischung über die Käsekuchenschicht geben und mit einem Messer vorsichtig durchziehen, um einen Marmoreffekt zu erzielen.

Die Bars 35-40 Minuten backen, bis die Ränder fest sind und die Mitte noch leicht wackelig ist.

Die Bars 30 Minuten auf einem Gitter abkühlen lassen, dann mindestens 3 Stunden oder über Nacht im Kühlschrank kühlen.

Mithilfe des überstehenden Backpapiers die Bars aus der Form heben und in Stücke schneiden.