Die Milch lauwarm erwärmen und darin die Hefe, die Butter und den Zucker auflösen. Das Mehl, eine Prise Salz und das Ei in eine Schüssel geben. Die Hefemilch dazugießen und einen geschmeidigen Teig kneten. Den Hefeteig in eine geölte Schüssel legen und abgedeckt 1 Stunde gehen lassen.

Die gemahlenen Nüsse mit dem Zucker, den Semmelbröseln und der Milch in eine Schüssel geben. Alles gut verrühren und die Nussfüllung mit Zimt würzen. Den Hefeteig zu einem Rechteck ausrollen und mit der Nussfüllung bestreichen.

Den Hefeteig von einer Längsseite zur anderen aufrollen. Die Rolle längs in der Mitte durchschneiden, dabei sollte sie am oberen Ende zusammen bleiben. Beide Stränge zu einem Nusszopf flechten. Die Enden zusammendrücken und nach hinten stecken.

Den Nusszopf auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen. Mit einem sauberen Geschirrtuch abdecken und nochmal 30 Minuten gehen lassen.

Das Ei mit der Milch verrühren und den Nusszopf damit einstreichen.

Den Ofen auf 190°C Ober-/Unterhitze vorheizen. Den Nusszopf auf mittlerer Schiene für 30 Minuten backen.

Den Puderzucker mit Zitronensaft verrühren. Den Zuckerguss über den fertig gebackenen Nusszopf träufeln und abkühlen lassen.