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Mediterrane Blätterteigtartelettes mit Zucchini und Tomaten goldbraun gebacken auf Backblech

Mediterrane Blätterteigtartelettes

Knusprige Blätterteigtartelettes mit mediterraner Gemüsefüllung aus Zucchini, Tomaten und Feta
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Vorbereitungszeit 30 Minuten
Zubereitungszeit 20 Minuten
Gesamtzeit 50 Minuten
Portionen: 12 Stück
Gericht: Snack, Vorspeise
Küche: Mediterran, Vegetarisch
Kalorien: 185

Zutaten
  

  • 1 Pck. frischer Blätterteig
  • 1 Stück Zucchini
  • 200 g Cherrytomaten
  • 100 g Feta
  • 50 ml Olivenöl
  • 3 Stiele Oregano frisch
  • 3 Stiele Basilikum frisch
  • 1 Stück Knoblauchzehe
  • Salz nach Geschmack
  • Pfeffer nach Geschmack

Kochutensilien

  • Backblech
  • Backpapier
  • Messer
  • Schneidebretter

Method
 

  1. Den Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen.
  2. Den Blätterteig in 12 gleich große Quadrate schneiden.
  3. Den Knoblauch schälen und mit der Hälfte der Kräuter fein hacken. Mit dem Olivenöl vermischen und mit Salz und Pfeffer würzen.
  4. Die Zucchini waschen und in dünne Scheiben hobeln. Die Tomaten in Scheiben schneiden.
  5. Das Gemüse mit dem Kräuteröl bestreichen und auf die Blätterteigquadrate legen.
  6. Den Feta zerbröseln und über den Tartelettes verteilen.
  7. Ca. 20 Minuten backen.
  8. Die restlichen Kräuter hacken und die ausgekühlten Tartelettes damit garnieren.

Notizen

Die Tartelettes schmecken am besten frisch und warm. Sie können auch als Vorspeise oder leichtes Abendessen serviert werden.