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Maultaschen in Käse-Sahne-Soße serviert auf weißem Teller mit frischer Petersilie garniert

Maultaschen in Käse-Sahne-Soße

Cremige schwäbische Maultaschen in einer samtigen Käse-Sahne-Soße – perfektes Comfort Food in 25 Minuten
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Vorbereitungszeit 10 Minuten
Zubereitungszeit 15 Minuten
Gesamtzeit 25 Minuten
Portionen: 2 Portionen
Gericht: Abendessen, Hauptgericht
Küche: Deutsch, Schwäbisch
Kalorien: 500

Ingredients

  • 250 g Maultaschen frische oder vorgegarte
  • 200 ml Sahne oder leichtere Creme
  • 100 g Geriebener Käse Emmental oder Gouda
  • 1 Zwiebel fein gehackt
  • 2 EL Butter oder Olivenöl
  • 1 Prise Salz
  • 1 Prise Pfeffer
  • 1 Prise Muskatnuss optional
  • 2 EL Petersilie gehackt zur Garnitur

Kochutensilien

  • Großer Kochtopf
  • Große Pfanne
  • Holzlöffel
  • Sieb

Method

  1. Einen großen Topf mit gesalzenem Wasser zum Kochen bringen und die Maultaschen für 5-7 Minuten kochen, bis sie weich und gar sind.
  2. In einer großen Pfanne 2 Esslöffel Butter bei mittlerer Hitze erhitzen und die fein gehackte Zwiebel für 3-4 Minuten braten, bis sie glasig ist.
  3. Die Sahne hinzufügen und 2-3 Minuten köcheln lassen, ohne sie zum Kochen zu bringen.
  4. Die Hitze reduzieren und den geriebenen Käse hinzufügen. Ständig rühren, bis er vollständig geschmolzen ist (3-5 Minuten).
  5. Die Sauce mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen. Abschmecken und die Gewürze bei Bedarf anpassen.
  6. Die gekochten Maultaschen in die Pfanne geben und vorsichtig mit der Sauce mischen. 1-2 Minuten in der Sauce ziehen lassen.
  7. Die Maultaschen auf vorgewärmten Tellern servieren und mit frisch gehackter Petersilie garnieren.

Notizen

Reste bis zu 3 Tage im Kühlschrank aufbewahren. Am besten in der Pfanne bei niedriger Hitze aufwärmen. Falls die Sauce zu dick wird, etwas Sahne oder Milch hinzufügen. Nicht zum Einfrieren geeignet, da die Sahnesoße ihre Konsistenz verliert.