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Maultaschen in cremiger Käse-Sahne-Soße in schwarzer Pfanne mit frischer Petersilie garniert

Maultaschen in Käse-Sahne-Soße

Cremige schwäbische Maultaschen in einer samtigen Käse-Sahne-Soße - perfektes Comfort Food
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Vorbereitungszeit 10 Minuten
Zubereitungszeit 20 Minuten
Gesamtzeit 30 Minuten
Portionen: 4 Portionen
Gericht: Abendessen, Hauptgericht
Küche: Deutsch, Schwäbisch
Kalorien: 600

Zutaten
  

  • 500 g Maultaschen frisch oder vorgekocht
  • 200 ml Sahne
  • 150 g geriebener Käse Emmental oder Gouda
  • 1 Stück Zwiebel fein gehackt
  • 2 EL Butter
  • 1 Prise Salz nach Geschmack
  • 1 Prise Pfeffer nach Geschmack
  • 1 Prise Muskatnuss optional
  • 2 EL Petersilie frisch gehackt, zum Garnieren

Kochutensilien

  • Großer Topf
  • Große Pfanne
  • Sieb
  • Kochlöffel

Method
 

  1. Die Maultaschen nach Packungsanweisung in kochendem Salzwasser garen und anschließend abtropfen lassen.
  2. In einer großen Pfanne die Butter erhitzen und die fein gehackte Zwiebel darin glasig dünsten.
  3. Die Sahne zur Zwiebel in die Pfanne geben und gut umrühren.
  4. Den geriebenen Käse hinzufügen und bei niedriger Hitze langsam schmelzen lassen.
  5. Mit Salz, Pfeffer und eventuell etwas Muskatnuss abschmecken.
  6. Wenn die Käse-Sahne-Soße schön cremig ist, die Maultaschen vorsichtig darin wenden, bis sie gut mit der Soße überzogen sind.
  7. Die Maultaschen in Käse-Sahne-Soße auf Teller anrichten und optional mit frischer Petersilie garnieren.

Notizen

Schmeckt frisch am besten, kann aber 2-3 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden. Beim Aufwärmen bei niedriger Hitze und bei Bedarf etwas Milch hinzufügen. Perfekt mit Salat oder Sauerkraut servieren.