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Marry Me Chicken Ramen mit cremiger Parmesan-Sauce und zartem Hähnchen in schwarzer Pfanne

Marry Me Chicken Ramen

Cremiges Hähnchen in würziger Parmesan-Tomaten-Sauce mit Ramen-Nudeln
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Vorbereitungszeit 10 Minuten
Zubereitungszeit 30 Minuten
Gesamtzeit 40 Minuten
Portionen: 4 Portionen
Gericht: Hauptgericht, Suppe
Küche: Deutsch, Fusion
Kalorien: 650

Zutaten
  

  • 2 Stück Hähnchenbrustfilets je ca. 200 g
  • 2 Packungen Ramen-Nudeln ohne Gewürzmischung
  • 2 Esslöffel Olivenöl
  • 3 Stück Knoblauchzehen fein gehackt
  • 1 Teelöffel rote Chiliflocken optional
  • 0.5 Teelöffel Paprikapulver
  • 1 Teelöffel italienische Kräuter
  • 100 g getrocknete Tomaten klein geschnitten
  • 250 ml Hühnerbrühe
  • 200 ml Sahne
  • 50 g geriebener Parmesan
  • 1 Teelöffel Honig oder Ahornsirup
  • 1 Esslöffel Tomatenmark
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • 1 Esslöffel Butter
  • Frische Basilikumblätter zum Garnieren

Kochutensilien

  • Große Pfanne
  • Separater Topf für Nudeln
  • Küchenzange
  • Schneebesen

Method
 

  1. Die Hähnchenbrustfilets mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver und italienischen Kräutern würzen.
  2. In einer großen Pfanne das Olivenöl erhitzen und die Hähnchenbrust bei mittlerer Hitze 5–6 Minuten pro Seite goldbraun anbraten. Danach aus der Pfanne nehmen und beiseitelegen.
  3. In derselben Pfanne die Butter schmelzen lassen, Knoblauch und getrocknete Tomaten hinzugeben und 1–2 Minuten anschwitzen.
  4. Tomatenmark, Hühnerbrühe, Sahne und Honig hinzufügen und gut verrühren.
  5. Den geriebenen Parmesan unterrühren, bis die Sauce eine cremige Konsistenz bekommt.
  6. Das angebratene Hähnchen in die Sauce legen und für 10–12 Minuten bei niedriger Hitze köcheln lassen.
  7. In einem separaten Topf die Ramen nach Packungsanleitung kochen und abtropfen lassen.
  8. Die Ramen in die Pfanne zur Sauce geben und gut vermengen.
  9. Mit frischem Basilikum und mehr Parmesan servieren.

Notizen

Reste bis zu 3 Tage im Kühlschrank aufbewahren. Nudeln separat von der Sauce lagern für beste Konsistenz. Mit Chiliflocken für mehr Schärfe servieren.