Backofen auf 180°C vorheizen und eine Auflaufform einfetten.

Blumenkohl in Röschen teilen und in einem Mixer zu reisgroßen Stücken zerkleinern.

Zwiebel und Knoblauch fein hacken.

Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen. Hackfleisch kräftig anbraten und mit Steakgewürz, Salz und Pfeffer würzen.

Blumenkohl, Zwiebeln und Knoblauch zum Hackfleisch geben und kurz mitbraten. Die Hälfte des Cheddars unterrühren.

Eier verquirlen und mit Frischkäse, Kochsahne, Ketchup und Senf vermischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Hackfleisch-Mischung in die Auflaufform geben. Sauce darüber verteilen und mit restlichem Cheddar bestreuen.

20-25 Minuten im vorgeheizten Ofen backen, bis der Käse goldbraun ist.

Nach dem Backen mit Gewürzgurken- und Tomatenscheiben garnieren.