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Kürbiswürfel Ofen Feta

Kürbiswürfel aus dem Ofen mit Feta & Kräutern

Geröstete Hokkaido-Kürbiswürfel mit Feta-Käse und mediterranen Kräutern – eine einfache, köstliche Herbstbeilage
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Vorbereitungszeit 10 Minuten
Zubereitungszeit 40 Minuten
Gesamtzeit 50 Minuten
Portionen: 4 Portionen
Gericht: Beilage, Hauptgericht
Küche: Deutsch, Mediterran
Kalorien: 220

Ingredients

  • 600 g Hokkaido-Kürbis in Würfel geschnitten
  • 200 g Feta-Käse zerbröselt
  • 3 EL Olivenöl
  • 1 TL getrockneter Oregano
  • 1 TL getrockneter Thymian
  • 1 TL Paprikapulver
  • Salz nach Geschmack
  • Pfeffer nach Geschmack
  • Frische Petersilie zum Garnieren

Kochutensilien

  • Backblech
  • Backpapier
  • Große Schüssel
  • Schneebesen oder Löffel zum Vermengen

Method

  1. Den Ofen auf 200°C vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen.
  2. In einer großen Schüssel die Kürbiswürfel mit Olivenöl, Oregano, Thymian, Paprikapulver, Salz und Pfeffer gut vermengen, bis alle Stücke gleichmäßig bedeckt sind.
  3. Die gewürzten Kürbiswürfel gleichmäßig auf dem vorbereiteten Backblech verteilen.
  4. Im vorgeheizten Ofen 25-30 Minuten rösten, bis der Kürbis weich und leicht gebräunt ist. Nach der Hälfte der Backzeit einmal wenden.
  5. Den zerbröselten Feta gleichmäßig über die Kürbiswürfel streuen und weitere 5-10 Minuten backen, bis der Feta leicht geschmolzen und goldbraun ist.
  6. Die Kürbiswürfel aus dem Ofen nehmen und mit frischer Petersilie garnieren. Warm servieren.

Notizen

Reste können bis zu 4 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden. Bei 180°C im Ofen aufwärmen für beste Ergebnisse. Perfekt als Beilage oder leichtes Hauptgericht. Der Hokkaido-Kürbis muss nicht geschält werden.