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Knusprige Kürbis-Chips mit Meersalz auf Backblech nach dem Backen

Kürbis-Chips mit Meersalz

Knusprige, gesunde Kürbis-Chips mit Meersalz - ein einfacher Herbst-Snack
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Vorbereitungszeit 15 Minuten
Zubereitungszeit 25 Minuten
Gesamtzeit 40 Minuten
Portionen: 4 Portionen
Gericht: Beilage, Snack
Küche: Deutsch, Vegetarisch
Kalorien: 95

Ingredients

  • 1 Stück kleiner Hokkaido-Kürbis ca. 800-1000 g
  • 2 EL Olivenöl
  • 1 TL Meersalz
  • 0.5 TL Paprikapulver optional
  • 0.5 TL Knoblauchpulver optional

Kochutensilien

  • Backblech
  • Backpapier
  • Große Schüssel
  • Scharfes Messer
  • Löffel
  • Gitterrost

Method

  1. Den Hokkaido-Kürbis gründlich unter fließendem Wasser abspülen und gut abtrocknen.
  2. Den Kürbis halbieren und die Kerne mit einem Löffel entfernen. Die Schale kann dranbleiben.
  3. Den Kürbis in dünne Scheiben (ca. 2-3 mm dick) schneiden.
  4. In einer großen Schüssel die Kürbisscheiben mit Olivenöl, Meersalz und optional Paprikapulver sowie Knoblauchpulver vermengen, bis alle Stücke gleichmäßig bedeckt sind.
  5. Den Ofen auf 180°C (Umluft 160°C) vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen.
  6. Die gewürzten Kürbisscheiben gleichmäßig auf dem Backblech verteilen, sodass sie sich nicht überlappen.
  7. Im vorgeheizten Ofen 20-25 Minuten backen, bis die Chips goldbraun und knusprig sind.
  8. Nach der Hälfte der Backzeit die Chips einmal vorsichtig wenden.
  9. Die Kürbis-Chips nach dem Backen aus dem Ofen nehmen und auf einem Gitterrost abkühlen lassen.
  10. Die Chips in einer Schüssel anrichten und genießen.

Notizen

Die Chips bleiben in einem luftdichten Behälter bei Raumtemperatur bis zu 3 Tage knusprig. Falls sie weich werden, können sie für 5 Minuten bei 160°C wieder knusprig gebacken werden. Die Schale des Hokkaido-Kürbis ist essbar und muss nicht entfernt werden.