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Köstliches Chinakohl-Pfannengericht in großer Pfanne mit buntem Gemüse und Sojasauce

Köstliches Chinakohl-Pfannengericht

Ein schnelles und gesundes Pfannengericht mit frischem Chinakohl, Karotten, Paprika und würziger Sojasauce
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Vorbereitungszeit 10 Minuten
Zubereitungszeit 15 Minuten
Gesamtzeit 25 Minuten
Portionen: 4 Portionen
Gericht: Beilage, Hauptgericht
Küche: Asiatisch, Vegetarisch
Kalorien: 150

Ingredients

  • 1 Stück Chinakohl gründlich gewaschen und in Streifen geschnitten
  • 2 Stück Karotten in Julienne-Streifen geschnitten
  • 1 Stück Paprika in dünne Streifen geschnitten
  • 1 Stück Zwiebel fein gehackt
  • 100 ml Knochenbrühe oder Gemüsebrühe
  • 2 Esslöffel Sojasauce
  • 2 Esslöffel Pflanzenöl
  • 2 Zehen Knoblauch fein gehackt
  • Pfeffer nach Geschmack
  • Salz nach Geschmack

Kochutensilien

  • Große Pfanne
  • Scharfes Küchenmesser
  • Schneidebrett
  • Holzlöffel oder Pfannenwender

Method

  1. Den Chinakohl gründlich waschen und in gleichmäßige Streifen schneiden. Die Karotten in feine Julienne-Streifen und die Paprika in dünne Streifen schneiden.
  2. Zwiebel und Knoblauch fein hacken.
  3. In einer großen Pfanne das Pflanzenöl bei mittlerer Hitze erhitzen, bis es leicht schimmert.
  4. Die gehackten Zwiebeln und den Knoblauch hinzufügen und etwa 2 Minuten anbraten, bis sie goldbraun sind.
  5. Den Chinakohl, die Karotten und die Paprika in die Pfanne geben und unter häufigem Rühren 5-7 Minuten anbraten.
  6. Die Brühe und Sojasauce hinzufügen und kurz köcheln lassen, damit sich die Aromen verbinden.
  7. Mit Salz und Pfeffer nach Geschmack würzen.
  8. Die Pfanne vom Herd nehmen und das Gericht sofort servieren, garniert mit frischen Kräutern.

Notizen

Dieses Gericht lässt sich bis zu 3 Tage im Kühlschrank aufbewahren. Zum Aufwärmen in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erwärmen. Perfekt als Beilage zu Reis oder Nudeln oder als eigenständiges vegetarisches Hauptgericht. Fügen Sie nach Belieben Tofu oder Hähnchen für zusätzliches Protein hinzu.