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Knusprige Käsedreiecke Rezept

Knusprige Käsedreiecke mit Knoblauch-Kräuterfüllung

Goldbraune Blätterteig-Dreiecke gefüllt mit würzigem Frischkäse, Knoblauch und frischen Kräutern
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Vorbereitungszeit 15 Minuten
Zubereitungszeit 20 Minuten
Gesamtzeit 35 Minuten
Portionen: 4 Portionen
Gericht: Fingerfood, Snack, Vorspeise
Küche: Deutsch, Europäisch
Kalorien: 285

Ingredients

  • 250 g Blätterteig frisch oder tiefgefroren
  • 1 Stück Ei verquirlt, zum Bestreichen
  • 200 g Frischkäse Zimmertemperatur
  • 100 g geriebener Käse Gouda oder Emmentaler
  • 2 Zehen Knoblauch fein gehackt
  • 1 EL frische Petersilie gehackt
  • 1 EL frischer Schnittlauch gehackt
  • Salz nach Geschmack
  • Pfeffer nach Geschmack

Kochutensilien

  • Backblech
  • Backpapier
  • Rührschüssel
  • Nudelholz
  • Scharfes Messer
  • Pinsel zum Bestreichen

Method

  1. Den Backofen auf 200 °C vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
  2. In einer Schüssel den Frischkäse mit dem geriebenen Käse, dem gehackten Knoblauch, der Petersilie und dem Schnittlauch gut vermengen.
  3. Die Käsemischung mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  4. Den Blätterteig auf einer leicht bemehlten Fläche ausrollen und in gleichmäßige Quadrate von ca. 10x10 cm schneiden.
  5. Auf die Mitte jedes Teigquadrats einen Esslöffel der Käsefüllung geben.
  6. Die Ecken des Teigquadrats zur Mitte hin zusammenfalten, sodass ein Dreieck entsteht, und die Ränder gut andrücken.
  7. Die Käsedreiecke auf das vorbereitete Backblech legen und mit dem verquirlten Ei bestreichen.
  8. Im vorgeheizten Ofen 15-20 Minuten backen, bis sie goldbraun und knusprig sind.
  9. Die Käsedreiecke kurz abkühlen lassen und warm servieren.

Notizen

Die Käsedreiecke können vor dem Backen eingefroren werden. Ungebacken auf einem Backblech einfrieren, dann in gefrierfeste Beutel umfüllen. Bei Bedarf direkt aus dem Gefrierfach backen und die Backzeit um 5 Minuten verlängern. Im Kühlschrank halten sich gebackene Käsedreiecke bis zu 3 Tage in einem luftdichten Behälter.