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Nahaufnahme von geschmolzenem Käse und gebratenen Champignons auf knusprigem Toast

Knusprige Käse-Champignon-Knoblauch-Toasts

Herzhafte Toasts mit geröstetem Brot, aromatischem Knoblauch, saftigen Champignons und geschmolzenem Käse
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Vorbereitungszeit 10 Minuten
Zubereitungszeit 10 Minuten
Gesamtzeit 20 Minuten
Portionen: 2 Portionen
Gericht: Abendessen, Snack, Vorspeise
Küche: Deutsch, Europäisch
Kalorien: 285

Ingredients

  • 6 Scheiben Rustikales Brot Sauerteig oder Baguette
  • 2 EL Butter oder Olivenöl
  • 2 Knoblauchzehen fein gehackt
  • 200 g Champignons in dünne Scheiben geschnitten
  • 100 g Geriebener Käse Gruyère, Cheddar oder Mozzarella
  • 1 TL Thymianblätter frisch oder getrocknet
  • 0.5 TL Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • 1 EL Frische Petersilie gehackt, zum Garnieren

Kochutensilien

  • Toaster oder Pfanne
  • Große beschichtete Pfanne
  • Schneidebrett
  • Scharfes Messer

Method

  1. Die Brotscheiben bei mittlerer bis hoher Hitze toasten, bis sie knusprig goldbraun sind. Darauf achten, das Brot nicht zu verbrennen.
  2. In einer Pfanne Butter oder Olivenöl bei niedriger Hitze erhitzen. Den fein gehackten Knoblauch hinzufügen und rösten, bis er duftet und leicht golden ist.
  3. Die Hitze auf mittel erhöhen und die dünn geschnittenen Champignons hinzufügen. Anbraten, bis sie goldbraun sind und ihre Feuchtigkeit verdampft ist.
  4. Die Hitze senken und den geriebenen Käse gleichmäßig über die Pilze streuen. Vorsichtig rühren, bis der Käse geschmolzen und cremig ist.
  5. Thymianblätter, Salz und Pfeffer hinzufügen. Einige Minuten ziehen lassen, damit sich die Aromen verbinden.
  6. Die Pilz-Käse-Mischung großzügig auf den getoasteten Brotscheiben verteilen. Mit frischer, gehackter Petersilie garnieren und heiß servieren.

Notizen

Am besten frisch servieren für optimale Knusprigkeit. Reste der Pilz-Käse-Mischung können separat im Kühlschrank bis zu 2 Tage aufbewahrt werden. Vor dem Servieren auf frisch getoastetem Brot erwärmen.