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Goldbraune Blätterteig Schinken Käse Taschen frisch gebacken auf Backpapier

Knusprige Blätterteig-Schinken-Käse

Knusprige Blätterteig-Taschen mit würziger Schinken-Käse-Füllung, perfekt als Snack oder leichtes Abendessen
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Vorbereitungszeit 5 Minuten
Zubereitungszeit 20 Minuten
Gesamtzeit 25 Minuten
Portionen: 10 Stück
Gericht: Snack, Vorspeise
Küche: Deutsch, Europäisch
Kalorien: 225

Zutaten
  

  • 1 Rolle Blätterteig gekühlt oder gefroren
  • 150 g Schinken in dünne Scheiben geschnitten
  • 150 g geriebener Käse z.B. Gouda, Emmentaler oder Mozzarella
  • 1 Stück Ei zum Bestreichen
  • 1 TL Dijon-Senf optional, für extra Würze
  • nach Geschmack Pfeffer und Salz
  • einige frische Kräuter z.B. Petersilie oder Schnittlauch, optional

Kochutensilien

  • Backblech
  • Backpapier
  • Pinsel
  • Gabel
  • Nudelholz

Method
 

  1. Backofen auf 200°C (Umluft 180°C) vorheizen. Backblech mit Backpapier auslegen.
  2. Blätterteig auf leicht bemehlter Fläche etwa 3 mm dick ausrollen.
  3. Blätterteig in rechteckige Stücke (etwa 5×10 cm) schneiden. Optional: Jedes Rechteck mit etwas Dijon-Senf bestreichen.
  4. Auf jedes Teigstück eine Scheibe Schinken legen und mit geriebenem Käse bestreuen.
  5. Teigstücke zusammenklappen, sodass ein Paket entsteht. Ränder mit einer Gabel fest zusammendrücken.
  6. Ei verquirlen und Oberseite jedes Teigpakets mit Pinsel bestreichen.
  7. 15-20 Minuten backen, bis sie goldbraun und knusprig sind.
  8. Nach dem Backen einige Minuten abkühlen lassen und warm servieren.

Notizen

Für 3 Tage im Kühlschrank haltbar. Bei 180°C für 5-8 Minuten wieder aufwärmen. Die Füllung kann nach Belieben variiert werden - probieren Sie auch Zwiebeln oder verschiedene Käsesorten.