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Kinder Bueno Cookies

No-Bake Cookies mit Haselnusscreme, Mascarpone und Schokolade
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Vorbereitungszeit 1 Stunde
Zubereitungszeit 0 Minuten
Kühlzeit 3 Stunden
Gesamtzeit 1 Stunde
Portionen: 40 Stück
Gericht: Dessert, Snack
Küche: Deutsch, Italienisch
Kalorien: 120

Ingredients

  • 150 g Maria-Kekse
  • 50 g Haselnüsse gehackt
  • 150 g Butter geschmolzen
  • 250 g Mascarpone
  • 250 g Haselnusscreme
  • 400 g Vollmilchschokolade
  • 25 ml Sonnenblumenöl
  • 50 g Zartbitterschokolade für die Dekoration

Kochutensilien

  • Küchenmaschine
  • Springform 28×18 cm
  • Rührschüssel
  • Wasserbad
  • Kühlgitter

Method

  1. Die Butter in einem kleinen Topf bei niedriger Hitze schmelzen und etwas abkühlen lassen.
  2. Die Maria-Kekse in eine Küchenmaschine geben und fein mahlen. Mit den gehackten Haselnüssen und der geschmolzenen Butter vermischen.
  3. Die Keksmasse gleichmäßig in einer mit Backpapier ausgelegten Springform verteilen und mit einem Löffel festdrücken. Für 30 Minuten in den Kühlschrank stellen.
  4. Mascarpone und Haselnusscreme in einer Schüssel für 1 Minute verrühren, bis eine glatte Masse entsteht.
  5. Die Haselnusscreme gleichmäßig auf dem Keksboden verteilen und für mindestens 2 Stunden in den Gefrierschrank stellen.
  6. Die gefrorene Masse in 40 gleichmäßige Stücke schneiden.
  7. Die Vollmilchschokolade zusammen mit dem Sonnenblumenöl im Wasserbad schmelzen und in eine tiefe Schüssel gießen.
  8. Jeden Cookie in die geschmolzene Schokolade tauchen und auf ein Gitter mit Backpapier legen.
  9. Die Zartbitterschokolade separat schmelzen und die Cookies damit verzieren.
  10. Für 30 Minuten in den Kühlschrank stellen, bis die Schokolade fest ist.

Notizen

Die Cookies halten sich bis zu einer Woche im Kühlschrank in einem luftdichten Behälter. Sie können auch bis zu 3 Monate eingefroren werden. Zwischen den Schichten Backpapier legen, um Verkleben zu vermeiden.