Go Back
Servierfertige Kartoffelpizza mit geräuchertem Lachs garniert mit frischem Dill

Kartoffelpizza mit geräuchertem Lachs

Glutenfreie kreative Pizza mit knuspriger Kartoffelbasis, Kräuterfrischkäse und Räucherlachs
Rezept drucken Pin Recipe
Vorbereitungszeit 10 Minuten
Zubereitungszeit 25 Minuten
Abkühlzeit 5 Minuten
Gesamtzeit 40 Minuten
Portionen: 4 Stücke
Gericht: Abendessen, Vorspeise
Küche: Deutsch, Kreativ
Kalorien: 350

Ingredients

  • 500 g Kartoffeln stärkehaltige Sorten, mehligkochend
  • 2 EL Olivenöl
  • Salz nach Geschmack
  • Pfeffer nach Geschmack
  • 150 g Geriebener Käse Mozzarella oder Gouda
  • 200 g Kräuterfrischkäse
  • 150 g Räucherlachs
  • 1 TL Dill frisch oder getrocknet

Kochutensilien

  • Backblech
  • Backpapier
  • Reibe
  • Schüssel

Method

  1. Den Ofen auf 200°C vorheizen.
  2. Die Kartoffeln fein reiben und gleichmäßig in runder Form auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech verteilen.
  3. Etwas Olivenöl über die Kartoffeln träufeln und großzügig mit Salz und Pfeffer würzen.
  4. Den geriebenen Käse gleichmäßig über die Kartoffelmasse streuen.
  5. Das Blech für etwa 20-25 Minuten in den vorgeheizten Ofen schieben, bis die Oberseite goldbraun und knusprig ist.
  6. Die Kartoffelpizza aus dem Ofen nehmen und kurz abkühlen lassen.
  7. Den Kräuterfrischkäse gleichmäßig über die gebackene Kartoffelbasis verteilen.
  8. Den Räucherlachs in Stücke zerreißen und locker über den Kräuterfrischkäse streuen.
  9. Die Pizza mit frischem Dill garnieren und servieren.

Notizen

Zimmertemperatur: Bewahre die Pizza nicht länger als 2 Stunden bei Zimmertemperatur auf. Kühlschrank: Reste in einem luftdichten Behälter bis zu 2 Tage aufbewahren. Gefrierer: Ungebackene Pizza bis zu 3 Monate einfrieren.