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Kartoffelmedaillons mit Knoblauch – Köstlich (

Kartoffelmedaillons mit Knoblauch und Käse

Knusprige, goldbraune Kartoffelmedaillons mit aromatischem Knoblauch und geschmolzenem Käse – eine köstliche Beilage für jeden Anlass
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Vorbereitungszeit 15 Minuten
Zubereitungszeit 30 Minuten
Gesamtzeit 45 Minuten
Portionen: 4 Portionen
Gericht: Beilage, Snack
Küche: Deutsch, Europäisch
Kalorien: 245

Ingredients

  • 500 g festkochende Kartoffeln
  • 3 EL Olivenöl
  • 3 Knoblauchzehen fein gehackt
  • 100 g geriebener Käse z.B. Gouda oder Emmentaler
  • 1 TL getrockneter Oregano
  • 1 TL Paprikapulver
  • 1 Prise Salz
  • 1 Prise Pfeffer
  • Frische Petersilie zum Garnieren

Kochutensilien

  • Großer Kochtopf
  • Backblech
  • Backpapier
  • Große Rührschüssel
  • Messer und Schneidebrett

Method

  1. Kartoffeln schälen und in etwa 1 cm dicke Medaillons schneiden.
  2. In einem Topf mit Salzwasser zum Kochen bringen und die Kartoffeln 5-7 Minuten vorgaren, bis sie leicht weich sind. Abgießen und abkühlen lassen.
  3. Ofen auf 200°C vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
  4. In einer großen Schüssel die abgekühlten Kartoffelmedaillons mit Olivenöl, gehacktem Knoblauch, Oregano, Paprikapulver, Salz und Pfeffer vermengen, bis sie gleichmäßig bedeckt sind.
  5. Die gewürzten Kartoffelmedaillons auf das Backblech legen und im vorgeheizten Ofen 20 Minuten backen, bis sie goldbraun und knusprig sind.
  6. Nach 20 Minuten Backzeit die Kartoffelmedaillons aus dem Ofen nehmen und gleichmäßig mit geriebenem Käse bestreuen.
  7. Weitere 5-7 Minuten backen, bis der Käse geschmolzen und leicht gebräunt ist.
  8. Die Kartoffelmedaillons aus dem Ofen nehmen, mit frischer Petersilie garnieren und warm servieren.

Notizen

Die Kartoffelmedaillons können bis zu 3 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden. Zum Aufwärmen im Ofen bei 180°C für beste Ergebnisse. Perfekt als Beilage zu Fleisch oder als vegetarische Hauptspeise mit Salat.