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Karamellisierte bunte Paprikastreifen neben cremigem Knoblauch-Feta-Dip auf weißem Teller garniert mit Petersilie

Karamellisierte Paprika mit Knoblauch-Feta-Dip

Süße karamellisierte Paprika mit cremigem würzigem Knoblauch-Feta-Dip – eine mediterrane Vorspeise
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Vorbereitungszeit 15 Minuten
Zubereitungszeit 15 Minuten
Gesamtzeit 30 Minuten
Portionen: 4 Portionen
Gericht: Beilage, Snack, Vorspeise
Küche: Griechisch, Mediterran
Kalorien: 185

Ingredients

  • 4 Stück bunte Paprika rot, gelb, grün, entkernt und in Streifen geschnitten
  • 2 EL Olivenöl
  • 1 EL Honig
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • 200 g Feta-Käse zerbröselt
  • 100 g griechischer Joghurt
  • 2 Zehen Knoblauch fein gehackt
  • 1 EL Zitronensaft frisch gepresst
  • frische Petersilie zum Garnieren

Kochutensilien

  • Große Pfanne
  • Rührschüssel
  • Gabel zum Zerbröseln
  • Schneidebrett
  • Scharfes Messer
  • Servierteller

Method

  1. Das Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erwärmen.
  2. Die geschnittenen Paprikastreifen in die Pfanne geben und 8 bis 10 Minuten unter gelegentlichem Rühren anbraten, bis sie weich werden.
  3. Den Honig zu den weichen Paprika geben und weitere 4 bis 5 Minuten braten, bis sie goldbraun und karamellisiert sind.
  4. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und vom Herd nehmen. Die Paprika leicht abkühlen lassen.
  5. In einer Schüssel den zerbröselten Feta-Käse und den griechischen Joghurt gut vermengen.
  6. Den fein gehackten Knoblauch und den Zitronensaft hinzufügen und alles zu einer cremigen Konsistenz verrühren.
  7. Den Dip mit Pfeffer nach Geschmack abschmecken.
  8. Die karamellisierten Paprika auf einem Servierteller anrichten, den Knoblauch-Feta-Dip in einer kleinen Schüssel daneben platzieren und mit frischer Petersilie garnieren.

Notizen

Die Paprika und der Dip können getrennt bis zu 3 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden. Servieren Sie das Gericht mit frischem Fladenbrot, Pita-Chips oder als Beilage zu gegrilltem Fleisch. Der Dip schmeckt am besten bei Raumtemperatur.