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Käse-Wurstspieße mit Senfglasur

Käse- und Wurstspieße mit Senfglasur

Herzhafte Spieße mit Käse, Wurst und Gemüse, verfeinert mit einer süß-scharfen Senfglasur
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Vorbereitungszeit 15 Minuten
Zubereitungszeit 15 Minuten
Gesamtzeit 30 Minuten
Portionen: 4 Portionen
Gericht: Fingerfood, Snack, Vorspeise
Küche: Deutsch, Europäisch
Kalorien: 320

Ingredients

  • 200 g Käse Gouda oder Emmentaler, in Würfel geschnitten
  • 200 g Wurst Geflügel- oder Rinderwurst, in Würfel geschnitten
  • 1 Stück Paprika in Stücke geschnitten
  • 1 Stück Zucchini in Scheiben geschnitten
  • 1 Stück Rote Zwiebel in Stücke geschnitten
  • 3 EL Dijon-Senf
  • 2 EL Honig
  • 1 EL Olivenöl
  • 1 Prise Pfeffer

Kochutensilien

  • Holzspieße
  • Backblech
  • Backpapier
  • Kleine Rührschüssel
  • Silikonpinsel

Method

  1. Den Ofen auf 200 °C vorheizen.
  2. Käse, Wurst, Paprika, Zucchini und rote Zwiebel in gleichmäßige Würfel von etwa 2-3 cm Größe schneiden.
  3. In einer kleinen Schüssel Dijon-Senf, Honig, Olivenöl und Pfeffer gut vermischen, bis eine glatte Glasur entsteht.
  4. Die Zutaten abwechselnd auf Holzspieße stecken: Käse, Wurst, Gemüse – das Muster wiederholen, bis die Spieße voll sind.
  5. Die bestückten Spieße auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und großzügig mit der Senfglasur bestreichen.
  6. Die Spieße 10-15 Minuten backen oder grillen, bis der Käse leicht schmilzt und die Wurst goldbraun wird.
  7. Die Spieße aus dem Ofen nehmen, kurz abkühlen lassen und heiß servieren.

Notizen

Die Spieße können bis zu 24 Stunden im Voraus vorbereitet werden. Holzspieße vor Verwendung 30 Minuten in Wasser einweichen, um ein Anbrennen zu verhindern. Bis zu 3 Tage im Kühlschrank aufbewahren. Zum Aufwärmen bei 180 °C für 8-10 Minuten in den Ofen geben.