Die Arbeitsfläche leicht bemehlen und den Pizzateig darauf ausrollen, bis er etwa 0,5 cm dick ist. In gleichmäßige Quadrate von etwa 10x10 cm schneiden.

In einer Schüssel den gewürfelten Mozzarella mit dem fein gehackten Knoblauch, Oregano und Salz gut vermengen.

Einen Esslöffel der Käsemischung in die Mitte jedes Teigquadrats geben. Die Teigränder leicht mit Wasser anfeuchten.

Die vier Ecken des Teigs zur Mitte zusammenfalten und fest zusammendrücken, sodass kleine Bällchen entstehen. Darauf achten, dass die Füllung gut eingeschlossen ist.

Den Ofen auf 200°C vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.

Die gefüllten Teigbällchen mit etwas Abstand auf das Backblech legen und großzügig mit geschmolzener Butter bestreichen.

Im vorgeheizten Ofen 15-20 Minuten backen, bis die Bomben goldbraun sind. Nach 15 Minuten überprüfen, um ein Überbacken zu vermeiden.

Die fertigen Knoblauchbutter-Bomben aus dem Ofen nehmen, sofort mit frisch gehackter Petersilie bestreuen und warm servieren.