In einer Schüssel den Joghurt mit Puderzucker und Vanilleextrakt gut verrühren, bis eine cremige Masse entsteht.

Eine Schüssel oder eine spezielle Silikonform mit Frischhaltefolie auslegen. Achte darauf, dass die Folie über den Rand hängt.

Die vorbereitete Joghurtmasse in die Form eingießen und gleichmäßig verteilen.

Die Form in den Gefrierschrank stellen und mindestens 4 Stunden oder bis sie fest ist, einfrieren.

In einem kleinen Topf die Beeren, Zitronensaft und Wasser bei mittlerer Hitze erhitzen.

Wenn gewünscht, die Stärke in etwas Wasser auflösen und der Beerensauce hinzufügen. Gut verrühren, bis die Sauce leicht eindickt.

Die Sauce vom Herd nehmen und abkühlen lassen.

Die Joghurtbombe aus dem Gefrierschrank nehmen und vorsichtig aus der Form lösen. Wenn nötig, kurz in heißes Wasser tauchen, um das Herauslösen zu erleichtern.

Die Joghurtbombe auf einer Servierplatte platzieren und mit der Beerensauce überziehen.

Mit frischen Beeren und Minze garnieren, um das Dessert hübsch zu präsentieren.