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Honig Senf Hähnchen mit Reis

Zartes Hähnchen in süß-würziger Honig-Senf-Glasur serviert mit duftendem Basmatireis
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Vorbereitungszeit 15 Minuten
Zubereitungszeit 15 Minuten
Marinierzeit 10 Minuten
Gesamtzeit 30 Minuten
Portionen: 4 Portionen
Gericht: Abendessen, Hauptgericht
Küche: Deutsch, International
Kalorien: 475

Zutaten
  

  • 500 g Hähnchenbrustfilet in Streifen geschnitten
  • 3 EL Honig
  • 2 EL Senf mittelscharf oder süß
  • 1 EL Sojasauce
  • 1 Knoblauchzehe fein gehackt
  • 1 TL Paprikapulver
  • 1 TL Olivenöl
  • 250 g Basmatireis oder Jasminreis
  • 500 ml Wasser
  • 1 TL Salz für den Reis
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • Frische Petersilie oder Schnittlauch zum Garnieren

Kochutensilien

  • Große Pfanne
  • Kochtopf für Reis
  • Rührschüssel
  • Sieb

Method
 

  1. Den Reis in einem Sieb gründlich abspülen, bis das Wasser klar ist.
  2. Wasser in einem Topf zum Kochen bringen und den Reis sowie 1 TL Salz hinzufügen.
  3. Den Reis zugedeckt bei niedriger Hitze ca. 10–12 Minuten köcheln lassen, bis er gar ist.
  4. Vom Herd nehmen und 5 Minuten ruhen lassen, bevor man ihn auflockert.
  5. In einer Schüssel Honig, Senf, Sojasauce, Knoblauch, Paprikapulver, Salz und Pfeffer gut vermischen.
  6. Die Hähnchenstreifen in die Marinade geben und mindestens 10 Minuten ziehen lassen.
  7. Das Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen.
  8. Die Hähnchenstreifen in die Pfanne geben und bei mittlerer Hitze ca. 5–7 Minuten braten, bis sie goldbraun und durchgegart sind.
  9. Das Hähnchen mit der restlichen Marinade in der Pfanne kurz aufkochen lassen.
  10. Den Reis auf Teller verteilen, das Honig Senf Hähnchen darüber geben und mit frischer Petersilie oder Schnittlauch garnieren. Sofort servieren und genießen!

Notizen

Das Gericht hält sich im Kühlschrank 2-3 Tage und eignet sich hervorragend für Meal Prep. Beim Aufwärmen einen Spritzer Wasser hinzufügen für die beste Konsistenz.