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Honig-Knoblauch-Garnelen mit hohem Proteingehalt

Honig-Knoblauch-Garnelen mit hohem Proteingehalt

Schnelle proteinreiche Garnelen in süß-würziger Honig-Knoblauch-Sauce – fertig in 20 Minuten
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Vorbereitungszeit 10 Minuten
Zubereitungszeit 10 Minuten
Gesamtzeit 20 Minuten
Portionen: 4 Portionen
Gericht: Abendessen, Hauptgericht
Küche: Asiatisch, Fusion
Kalorien: 220

Ingredients

  • 500 g große Garnelen geschält und entdarmt
  • 60 ml Honig
  • 4 Knoblauchzehen gehackt
  • 2 EL Sojasauce
  • 1 EL Olivenöl
  • 1 TL Maisstärke optional, zum Andicken
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • 2 Frühlingszwiebeln in Scheiben geschnitten
  • Sesamsamen optional zur Garnitur

Kochutensilien

  • Große Pfanne
  • Kleine Rührschüssel
  • Küchenpapier
  • Pfannenwender

Method

  1. Die Garnelen unter kaltem Wasser abspülen und mit Küchenpapier gründlich trocken tupfen.
  2. In einer kleinen Schüssel Honig, gehackten Knoblauch, Sojasauce und Olivenöl vermischen. Für eine dickere Sauce die Maisstärke unterrühren.
  3. In einer großen Pfanne etwas Olivenöl bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen, bis es leicht schimmert.
  4. Die Garnelen in einer einzigen Schicht in die Pfanne legen, ohne sie zu überlappen.
  5. Die Garnelen mit Salz und Pfeffer würzen und 2-3 Minuten braten, bis sie rosa werden.
  6. Die Honig-Knoblauch-Mischung über die Garnelen gießen und die Pfanne schwenken, um alle Garnelen gleichmäßig zu überziehen.
  7. Die Hitze auf mittlere Stufe reduzieren und die Garnelen weitere 3-5 Minuten in der Sauce köcheln lassen, bis sie durchgegart sind und die Sauce eingedickt ist.
  8. Vom Herd nehmen und mit geschnittenen Frühlingszwiebeln und Sesamsamen garnieren. Sofort servieren, solange es noch warm ist.

Notizen

Bis zu 2 Tage im Kühlschrank in einem luftdichten Behälter aufbewahren. Einfrieren wird nicht empfohlen. Am besten mit Jasminreis, Nudeln oder gedämpftem Gemüse servieren.