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Himbeer-Passtreifen

Knusprige Blätterteig-Passtreifen mit fruchtiger Himbeermarmelade
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Vorbereitungszeit 20 Minuten
Zubereitungszeit 12 Minuten
Gesamtzeit 32 Minuten
Portionen: 12 Stück
Gericht: Dessert, Gebäck, Snack
Küche: Deutsch, Europäisch
Kalorien: 145

Ingredients

  • 2 Blätter Blätterteig aufgetaut
  • 120 ml Himbeermarmelade ohne Kerne oder nach Geschmack
  • 60 g Mehl zum Bestäuben
  • 2 EL Puderzucker zum Bestäuben

Kochutensilien

  • Backblech
  • Backpapier
  • Nudelholz
  • Messer
  • Kuchengitter

Method

  1. Backblech mit Backpapier auslegen und Arbeitsfläche leicht mit Mehl bestäuben.
  2. Blätterteig zu einem Rechteck von 30 x 40 cm ausrollen und in zwei Rechtecke schneiden.
  3. 120 ml Marmelade gleichmäßig auf einem Rechteck verteilen.
  4. Das zweite Rechteck auf die Marmelade legen und leicht andrücken.
  5. Den Teig in 1,5 cm breite Streifen schneiden und jeden Streifen der Länge nach in zwei Hälften schneiden.
  6. Die Enden jedes Streifens zusammendrücken und drehen.
  7. Die gedrehten Streifen auf das vorbereitete Backblech legen.
  8. Die Streifen 15-20 Minuten im Kühlschrank kühlen.
  9. Ofen auf 200 °C vorheizen.
  10. Die Passtreifen 10-12 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
  11. Die Passtreifen auf einem Kuchengitter abkühlen lassen.
  12. Vor dem Servieren nach Belieben mit Puderzucker bestäuben.

Notizen

Diese Himbeer-Passtreifen können bis zu 3 Tage bei Raumtemperatur in einem luftdichten Behälter aufbewahrt werden. Sie lassen sich auch hervorragend einfrieren und bei 160 °C für 5-7 Minuten aufbacken.