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Himbeer-Mascarpone-Creme Dessert in Gläsern mit Schichten von Creme und Himbeerpüree

Himbeer-Mascarpone-Creme Dessert

Elegantes Schichtdessert mit cremiger Mascarpone und fruchtigen Himbeeren
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Vorbereitungszeit 15 Minuten
Zubereitungszeit 0 Minuten
Gesamtzeit 15 Minuten
Portionen: 4 Gläser
Gericht: Dessert, Nachspeise
Küche: Deutsch, Italienisch
Kalorien: 385

Ingredients

  • 200 g TK-Himbeeren aufgetaut
  • 2 EL Puderzucker
  • 4 Stück Löffelbiskuits
  • 250 g Mascarpone
  • 150 g Magerquark
  • 1 Päckchen Vanillezucker
  • 200 g Sahne
  • Löffelbiskuit zum Dekorieren
  • Himbeeren zum Dekorieren

Kochutensilien

  • Stabmixer
  • Hoher Behälter
  • Rührschüssel
  • 4 Dessertgläser
  • Schneebesen

Method

  1. Aufgetaute Himbeeren und Puderzucker in einen hohen Behälter geben und anschließend mit einem Stabmixer fein pürieren.
  2. Löffelbiskuits mit den Händen etwas zerbröseln und auf die Dessertgläser aufteilen.
  3. Mascarpone, Quark und Vanillezucker glatt rühren.
  4. Sahne steif schlagen und unter die Mascarpone-Mischung heben.
  5. Abwechselnd die Creme mit dem Himbeerpüree in die Gläser schichten.
  6. Zum Schluss mit gefrorenen Himbeeren und zerbröseltem Biskuit dekorieren.

Notizen

Bis zu 2 Tage im Kühlschrank aufbewahren. Gut gekühlt servieren. Nicht zum Einfrieren geeignet. Die Sahne sollte fest geschlagen sein, damit die Creme die richtige Konsistenz hat.