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Hähnchen Teriyaki Nudeln mit Gemüse in einer großen Pfanne servierfertig angerichtet

Hähnchen Teriyaki Nudeln

Schnelle asiatische Nudelpfanne mit zartem Hähnchen in süß-salziger Teriyaki-Sauce
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Vorbereitungszeit 15 Minuten
Zubereitungszeit 15 Minuten
Gesamtzeit 30 Minuten
Portionen: 4 Portionen
Gericht: Hauptgericht, Nudeln
Küche: Asiatisch, Japanisch
Kalorien: 420

Ingredients

  • 300 g Hähnchenbrustfilet in dünne Streifen geschnitten
  • 4 EL Teriyaki-Sauce geteilt
  • 2 EL Sojasauce
  • 1 EL Honig
  • 1 TL Sesamöl
  • 2 Stück Knoblauchzehen fein gehackt
  • 1 TL Ingwer frisch gerieben
  • 200 g Mie-Nudeln
  • 1 Stück Rote Paprika in Streifen geschnitten
  • 1 Stück Karotte in dünne Scheiben geschnitten
  • 2 Stück Frühlingszwiebeln in Ringe geschnitten
  • 1 EL Pflanzenöl zum Anbraten
  • 1 EL Sesamsamen optional zum Garnieren

Kochutensilien

  • Große Pfanne oder Wok
  • Großer Topf für Nudeln
  • Schneidebrett
  • Scharfes Messer

Method

  1. Hähnchenbrustfilet in dünne Streifen schneiden und mit 2 EL Teriyaki-Sauce marinieren. 15 Minuten ziehen lassen.
  2. Mie-Nudeln nach Packungsanweisung kochen, abgießen und beiseitestellen.
  3. In einer großen Pfanne oder Wok das Pflanzenöl bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen.
  4. Das marinierte Hähnchen anbraten, bis es durchgegart ist. Herausnehmen und warm halten.
  5. Knoblauch und Ingwer in die Pfanne geben und kurz anbraten, bis sie duften.
  6. Paprika und Karotte hinzufügen und einige Minuten sautieren, bis sie leicht weich sind.
  7. Das Hähnchen zurück in die Pfanne geben. Restliche Teriyaki-Sauce, Sojasauce, Honig und Sesamöl hinzufügen.
  8. Alles gut vermengen und kurz köcheln lassen, bis eine glänzende Sauce entsteht.
  9. Die gekochten Nudeln und Frühlingszwiebeln unterheben und alles gut vermischen, bis die Nudeln gleichmäßig mit der Sauce bedeckt sind.
  10. Mit Sesamsamen bestreuen und sofort servieren.

Notizen

Dieses Gericht lässt sich gut variieren - probieren Sie verschiedene Gemüsesorten wie Zucchini oder Pilze. Für eine schärfere Variante fügen Sie etwas Sriracha zur Sauce hinzu. Die Nudeln schmecken am besten frisch zubereitet.