Zurückgehen
Hähnchen Teriyaki Nudeln mit zartem Fleisch und buntem Gemüse in einer großen Pfanne

Hähnchen Teriyaki Nudeln

Zartes Hähnchen mit knackigem Gemüse und asiatischen Nudeln in süß-würziger Teriyaki-Sauce
Rezept drucken Rezept anheften
Vorbereitungszeit 15 Minuten
Zubereitungszeit 20 Minuten
Gesamtzeit 35 Minuten
Portionen: 4 Portionen
Gericht: Abendessen, Hauptgericht
Küche: Asiatisch, Japanisch
Kalorien: 450

Zutaten
  

  • 400 g Hähnchenbrustfilet in Streifen geschnitten
  • 200 g asiatische Nudeln Eiernudeln oder Reisnudeln
  • 2 EL Pflanzenöl
  • 1 Stück Paprika in Streifen geschnitten
  • 1 Stück Karotte in feine Streifen geschnitten
  • 2 Stück Frühlingszwiebeln in Ringe geschnitten
  • 3 Stück Knoblauchzehen fein gehackt
  • 2 cm Ingwer gerieben
  • 100 ml Teriyaki-Sauce
  • 2 TL Sesamöl
  • 1 EL Sesam zum Bestreuen

Kochutensilien

  • Großer Topf
  • Große Pfanne oder Wok
  • Scharfes Messer
  • Schneidebrett
  • Sieb zum Abgießen

Method
 

  1. Die asiatischen Nudeln nach Packungsanweisung in einem großen Topf mit kochendem Wasser garen. Abgießen und beiseite stellen.
  2. In einer großen Pfanne oder einem Wok das Pflanzenöl erhitzen. Die Hähnchenstreifen hinzufügen und bei mittlerer Hitze 5-7 Minuten braten, bis sie goldbraun und durchgegart sind.
  3. Paprika, Karotte, Frühlingszwiebeln, Knoblauch und Ingwer in die Pfanne geben und weitere 3-4 Minuten braten, bis das Gemüse weich, aber noch knackig ist.
  4. Die gekochten Nudeln und die Teriyaki-Sauce in die Pfanne geben. Gut vermengen und 2-3 Minuten erhitzen, bis alles gleichmäßig bedeckt ist.
  5. Mit Sesamöl beträufeln und gut umrühren. Nach Belieben mit Sesam bestreuen und servieren.

Notizen

Diese Hähnchen Teriyaki Nudeln halten sich 3 Tage im Kühlschrank und sind auch am nächsten Tag noch köstlich. Für beste Ergebnisse in der Pfanne mit etwas Öl aufwärmen. Das Gemüse sollte knackig bleiben für den perfekten Biss.