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Hähnchen-Pfanne mit Paprika & Reis

Hähnchen-Pfanne mit Paprika & Reis

Ein schnelles und leckeres Pfannengericht mit saftigem Hähnchen, bunten Paprika und würzigem Reis
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Vorbereitungszeit 15 Minuten
Zubereitungszeit 30 Minuten
Gesamtzeit 45 Minuten
Portionen: 4 Portionen
Gericht: Abendessen, Hauptgericht
Küche: International, Mediterran
Kalorien: 480

Ingredients

  • 500 g Hähnchenbrustfilet in mundgerechte Stücke geschnitten
  • 2 rote Paprika entkernt und in Streifen geschnitten
  • 1 gelbe Paprika entkernt und in Streifen geschnitten
  • 1 Zwiebel fein gehackt
  • 2 Knoblauchzehen fein gehackt
  • 200 g Reis Basmati oder Langkornreis
  • 500 ml Hühnerbrühe
  • 2 EL Olivenöl
  • 1 TL Paprikapulver
  • 1 TL Oregano getrocknet
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • Frische Petersilie zum Garnieren

Kochutensilien

  • Große Pfanne
  • Kochtopf für Reis
  • Schneidebrett
  • Scharfes Messer
  • Kochlöffel

Method

  1. Die Hähnchenbrust in mundgerechte Stücke schneiden. Die Paprika entkernen und in Streifen schneiden. Die Zwiebel und den Knoblauch fein hacken.
  2. Den Reis gemäß der Packungsanweisung in der Hühnerbrühe kochen, bis er gar ist. Das dauert etwa 15-20 Minuten.
  3. In einer großen Pfanne das Olivenöl erhitzen. Die Hähnchenstücke hinzufügen und bei mittlerer Hitze anbraten, bis sie goldbraun sind. Das dauert etwa 5-7 Minuten. Mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen.
  4. Zwiebel und Knoblauch zu dem Hähnchen in die Pfanne geben und für weitere 2 Minuten anbraten. Anschließend die Paprika hinzufügen und ca. 5 Minuten mitbraten, bis das Gemüse bissfest ist.
  5. Den fertig gekochten Reis in die Pfanne geben und vorsichtig unter das Hähnchen und Gemüse mischen.
  6. Oregano hinzufügen und alles gut vermengen. Den Geschmack prüfen und bei Bedarf die Gewürze anpassen.
  7. Die Hähnchen-Pfanne mit Paprika & Reis auf Tellern anrichten und nach Belieben mit frischer Petersilie garnieren. Sofort servieren.

Notizen

Reste können in einem luftdichten Behälter bis zu 3 Tage im Kühlschrank aufbewahrt oder bis zu 2 Monate eingefroren werden. Zum Aufwärmen eine Pfanne bei mittlerer Hitze verwenden oder in der Mikrowelle erhitzen. Das Gericht lässt sich wunderbar mit anderen Gemüsesorten wie Zucchini oder Champignons variieren.