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Hackfleisch Hot Honey Bowl mit gerösteten Süßkartoffeln Avocado und Hüttenkäse auf weißem Teller

Hackfleisch Hot Honey Bowl

Proteinreiche Bowl mit würzigem Hackfleisch, gerösteten Süßkartoffeln und cremigem Hüttenkäse, verfeinert mit Hot Honey
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Vorbereitungszeit 15 Minuten
Zubereitungszeit 45 Minuten
Gesamtzeit 1 Stunde
Portionen: 4 Portionen
Gericht: Bowl, Hauptgericht
Küche: Amerikanisch, Mexikanisch inspiriert
Kalorien: 570

Ingredients

  • 450 g mageres Rinderhackfleisch 93% bevorzugt
  • 1 gelbe Zwiebel gewürfelt
  • 1 Packung Taco-Gewürzmischung oder 2 EL selbstgemacht
  • 2 mittelgroße Süßkartoffeln geschält und gewürfelt
  • 2 EL Olivenöl
  • 0.5 TL Paprikapulver
  • 0.5 TL Knoblauchpulver
  • 0.25 TL Zimt
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • 1 Avocado in Scheiben geschnitten
  • 240 g Hüttenkäse fettarm oder vollfett
  • 2 EL Hot Honey scharfer Honig

Kochutensilien

  • Backblech
  • Große Schüssel
  • Große Pfanne
  • Holzlöffel

Method

  1. Den Backofen auf 200°C vorheizen.
  2. In einer Schüssel die gewürfelten Süßkartoffeln mit 1 EL Olivenöl, Paprika, Knoblauchpulver, Zimt, Salz und Pfeffer vermischen.
  3. Die gewürzten Kartoffeln auf einem mit Backpapier ausgelegten Blech verteilen und 40-45 Minuten rösten, dabei nach der Hälfte der Zeit wenden.
  4. Den restlichen EL Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Die gewürfelte Zwiebel hinzufügen und weich dünsten.
  5. Das Hackfleisch hinzufügen, mit einem Holzlöffel gut zerteilen und mit der Taco-Gewürzmischung würzen. Braun braten bis keine rosa Stellen mehr sichtbar sind.
  6. Zum Anrichten in jede Schüssel eine Schicht geröstete Süßkartoffeln geben, darauf das Hackfleisch schichten.
  7. Mit Avocadoscheiben und einer großzügigen Portion Hüttenkäse belegen.
  8. Mit Hot Honey beträufeln und nach Belieben mit gehacktem Koriander, Chiliflocken oder einer Limettenspalte garnieren.

Notizen

Die einzelnen Komponenten lassen sich gut getrennt im Kühlschrank aufbewahren. Das Hackfleisch und die Süßkartoffeln können bis zu 3 Tage im Voraus zubereitet werden. Avocado und Hüttenkäse erst kurz vor dem Servieren hinzufügen. Für eine vegetarische Variante das Hackfleisch durch gewürzte schwarze Bohnen oder Linsen ersetzen.