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Gnocchi-Pfanne mit Spinat und Tomaten in cremiger Sahnesauce in schwarzer Pfanne

Gnocchi-Pfanne mit Spinat und Tomaten

Cremige One-Pot Gnocchi-Pfanne mit frischem Spinat und Tomaten in köstlicher Sahnesauce
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Vorbereitungszeit 5 Minuten
Zubereitungszeit 15 Minuten
Gesamtzeit 20 Minuten
Portionen: 4 Personen
Gericht: Abendessen, Hauptgericht
Küche: Deutsch, Italienisch
Kalorien: 420

Zutaten
  

  • 600 g Gnocchi aus dem Kühlregal
  • 200 g Kochsahne 15% Fett
  • 50 g Babyspinat
  • 10 Stück kleine Tomaten
  • 1 Stück rote Zwiebel
  • 1 Zehe Knoblauch
  • 1 EL Tomatenmark
  • 1 EL Butter
  • 5 EL Wasser
  • Parmesan etwas, frisch gerieben
  • Salz und Pfeffer zum Abschmecken

Kochutensilien

  • Große Pfanne
  • Schneidebrett
  • Scharfes Messer
  • Knoblauchpresse
  • Kochlöffel

Method
 

  1. Zwiebel in feine Würfel hacken, Knoblauchzehe schälen und Tomaten halbieren.
  2. Butter in einer großen Pfanne erhitzen und Zwiebelwürfel glasig anbraten.
  3. Hitze reduzieren. Knoblauch pressen und zusammen mit Tomatenmark hinzugeben.
  4. Mit der Kochsahne aufgießen, alles gut miteinander verrühren und etwas einkochen lassen.
  5. Gnocchi hinzufügen und 5 EL Wasser unterrühren, damit die Soße nicht allzu dick wird.
  6. Auf niedriger Stufe einkochen, bis die Gnocchi gar sind. Das dauert ca. 10-15 Minuten.
  7. Mit Salz und Pfeffer abschmecken, den Babyspinat und die Tomaten hinzugeben und gut unterrühren.
  8. Beides nur leicht erwärmen, damit die frischen Zutaten schön knackig bleiben.
  9. Zum Servieren etwas frischen Parmesan über die Gnocchi reiben.

Notizen

Diese Gnocchi-Pfanne ist kein proteinreiches Rezept, sondern hauptsächlich kohlenhydratbasiert. Reste können 3 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden. Beim Aufwärmen etwas Milch hinzufügen.