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Gnocchi Auflauf Tomate Mozzarella in Auflaufform mit geschmolzenem goldbraunem Käse

Gnocchi Auflauf Tomate Mozzarella

Herzhafter italienischer Auflauf mit Gnocchi, Tomatensoße und geschmolzenem Mozzarella
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Vorbereitungszeit 15 Minuten
Zubereitungszeit 30 Minuten
Gesamtzeit 45 Minuten
Portionen: 4 Portionen
Gericht: Auflauf, Hauptgericht
Küche: Italienisch, Mediterran
Kalorien: 520

Ingredients

  • 500 g Gnocchi frisch oder vorgekocht
  • 400 g gehackte Tomaten aus der Dose
  • 250 g frischer Mozzarella
  • 2 EL Olivenöl
  • 1 Stück Zwiebel gehackt
  • 2 Zehen Knoblauch gehackt
  • 1 TL italienische Gewürzmischung
  • nach Geschmack Salz und Pfeffer
  • zum Garnieren frisches Basilikum
  • optional Parmesan zum Bestreuen

Kochutensilien

  • Große Pfanne
  • Auflaufform
  • Großer Topf
  • Sieb

Method

  1. Den Ofen auf 180°C vorheizen.
  2. Die Gnocchi gemäß Packungsanweisung kochen und abtropfen lassen.
  3. In einer großen Pfanne Olivenöl erhitzen. Zwiebeln und Knoblauch anbraten, bis sie weich sind.
  4. Die gehackten Tomaten hinzufügen und mit italienischen Gewürzen, Salz und Pfeffer würzen. Einige Minuten köcheln lassen.
  5. Die gekochten Gnocchi in die Pfanne geben und gut vermischen, sodass sie von der Tomatensoße umhüllt sind.
  6. Die Gnocchi-Mischung in eine gefettete Auflaufform geben.
  7. Den Mozzarella in Stücke zupfen und gleichmäßig auf dem Gnocchi verteilen.
  8. Den Auflauf für ca. 25-30 Minuten backen, bis der Käse geschmolzen und leicht goldbraun ist.
  9. Vor dem Servieren mit frischem Basilikum und optional mit geriebenem Parmesan garnieren.

Notizen

Dieser Auflauf hält sich im Kühlschrank bis zu 4 Tage und kann problemlos eingefroren werden. Perfekt mit einem grünen Salat oder geröstetem Gemüse servieren.