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Gegrillte Champignon-Spieße auf dem Grillrost mit goldbrauner Farbe und Grillstreifen

Gegrillte marinierte Champignon-Spieße

Würzige gegrillte Champignon-Spieße mit Honig-Balsamico-Marinade, perfekt für vegetarische Grillabende
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Vorbereitungszeit 1 Stunde 10 Minuten
Zubereitungszeit 10 Minuten
Marinierzeit 30 Minuten
Gesamtzeit 1 Stunde 20 Minuten
Portionen: 4 Portionen
Gericht: Beilage, Hauptgericht
Küche: Deutsch, Mediterran
Kalorien: 150

Ingredients

  • 500 g Champignons frisch, große Exemplare bevorzugt
  • 4 EL Olivenöl extra nativ
  • 2 EL Balsamico-Essig
  • 2 TL Honig
  • 2 TL Dijon-Senf
  • 2 Zehen Knoblauch gehackt
  • 1 TL getrockneter Oregano
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack

Kochutensilien

  • Holzspieße (8 Stück)
  • Große Schüssel zum Marinieren
  • Grill oder Grillpfanne
  • Schneebesen

Method

  1. Die Holzspieße mindestens 30 Minuten in Wasser einweichen, damit sie beim Grillen nicht verbrennen.
  2. Die Champignons gründlich reinigen und die Stiele kürzen, falls nötig. Größere Pilze halbieren.
  3. In einer großen Schüssel Olivenöl, Balsamico-Essig, Honig, Dijon-Senf, gehackten Knoblauch, Oregano, Salz und Pfeffer gut vermischen.
  4. Die Champignons in die Marinade geben und gut umrühren, sodass sie gleichmäßig bedeckt sind. Mindestens 30 Minuten marinieren lassen.
  5. Den Grill auf mittlere Hitze vorheizen.
  6. Die marinierten Champignons gleichmäßig auf die eingeweichten Holzspieße stecken.
  7. Die Spieße auf den Grill legen und 8-10 Minuten grillen, dabei alle 2-3 Minuten wenden, bis sie goldbraun und zart sind.
  8. Die Spieße vom Grill nehmen und heiß servieren.

Notizen

Die Spieße können auch im Backofen bei 200°C für 12-15 Minuten zubereitet werden. Für extra Geschmack während des Grillens mit der restlichen Marinade beträufeln. Bis zu 3 Tage im Kühlschrank haltbar.