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Gebackene Nektarinen mit Feta und Rosmarin-Drizzle

Mediterrane Vorspeise mit karamellisierten Nektarinen, cremigem Feta und aromatischem Rosmarin
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Vorbereitungszeit 10 Minuten
Zubereitungszeit 20 Minuten
Gesamtzeit 30 Minuten
Portionen: 4 Portionen
Gericht: Beilage, Vorspeise
Küche: Griechisch, Mediterran
Kalorien: 185

Ingredients

  • 4 Stück Reife Nektarinen halbiert und entsteint
  • 200 g Feta-Käse zerbröselt
  • 2 EL Honig
  • 1 EL Frischer Rosmarin fein gehackt
  • 2 EL Olivenöl
  • 1 Prise Salz und Pfeffer

Kochutensilien

  • Backblech
  • Backpapier
  • Kleine Rührschüssel
  • Messer

Method

  1. Den Ofen auf 180 °C vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen.
  2. Die halbierten Nektarinen mit der Schnittfläche nach oben auf das Backblech legen. Mit einer Prise Salz und Pfeffer bestreuen.
  3. In einer Schüssel den zerbröselten Feta mit dem Honig und dem gehackten Rosmarin gut vermengen, bis alles gut kombiniert ist.
  4. Die Feta-Honig-Mischung gleichmäßig auf die Nektarinenhälften verteilen.
  5. Die gefüllten Nektarinen im vorgeheizten Ofen 15-20 Minuten backen, bis sie weich und leicht goldbraun sind.
  6. Nach dem Backen die Nektarinen aus dem Ofen nehmen und mit dem Olivenöl beträufeln.
  7. Die gebackenen Nektarinen warm servieren, eventuell mit zusätzlichem Rosmarin garnieren.

Notizen

Am besten frisch aus dem Ofen servieren. Kann bis zu 2 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden. Perfekt als Vorspeise oder Beilage zu gegrilltem Fleisch.