Go Back
Gebackene Nektarinen mit Feta (Wow-Rezept!)

Gebackene Nektarinen aus dem Ofen mit Feta & Walnüssen

Süße Nektarinen treffen auf herzhaften Feta und knusprige Walnüsse – eine mediterrane Vorspeise oder leichtes Hauptgericht in nur 35 Minuten
Rezept drucken Pin Recipe
Vorbereitungszeit 10 Minuten
Zubereitungszeit 25 Minuten
Gesamtzeit 35 Minuten
Portionen: 4 Portionen
Gericht: Hauptgericht, Vorspeise
Küche: Griechisch, Mediterran
Kalorien: 285

Ingredients

  • 4 Reife Nektarinen halbiert und entkernt
  • 200 g Feta-Käse zerbröselt
  • 100 g Walnüsse grob gehackt
  • 2 EL Honig
  • 1 TL Frischer Thymian oder ½ TL getrockneter Thymian
  • 1 Prise Salz
  • Pfeffer nach Geschmack
  • Olivenöl zum Beträufeln

Kochutensilien

  • Auflaufform
  • Kleine Rührschüssel
  • Messer und Schneidebrett
  • Löffel zum Entkernen

Method

  1. Heizen Sie den Ofen auf 180 °C vor und fetten Sie eine Auflaufform leicht ein.
  2. Halbieren Sie die Nektarinen und entfernen Sie die Kerne. Legen Sie die Hälften mit der Schnittfläche nach oben in die vorbereitete Auflaufform.
  3. Vermengen Sie in einer Schüssel den zerbröselten Feta-Käse, die gehackten Walnüsse, den Honig, den Thymian, Salz und Pfeffer gut miteinander.
  4. Verteilen Sie die Feta-Walnuss-Mischung gleichmäßig auf den Nektarinenhälften und drücken Sie sie leicht an.
  5. Backen Sie die gefüllten Nektarinen im vorgeheizten Ofen etwa 20-25 Minuten, bis sie weich sind und der Feta leicht goldbraun wird.
  6. Nehmen Sie die gebackenen Nektarinen aus dem Ofen, beträufeln Sie sie mit etwas Olivenöl und servieren Sie sie warm.

Notizen

Die gebackenen Nektarinen schmecken am besten frisch serviert. Reste können bis zu 2 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden. Servieren Sie sie mit frischem Baguette oder einem grünen Salat für eine vollständige Mahlzeit. Für eine vegane Variante können Sie den Feta durch veganen Käse ersetzen.