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Cremiger One Pot Nudel Eintopf mit Hähnchen Speck und Gemüse im großen Topf Titel: Perfekter One Pot Nudel Eintopf bereit zum Servieren

Friss dich dumm Topf - Nudel-Eintopf

Herzhafter Nudel-Eintopf mit Hähnchenbrust, Speck und cremiger Sahne-Sauce aus einem Topf
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Vorbereitungszeit 15 Minuten
Zubereitungszeit 30 Minuten
Gesamtzeit 45 Minuten
Portionen: 4 Portionen
Gericht: Eintopf, Hauptgericht
Küche: Deutsch, Hausmannskost
Kalorien: 650

Zutaten
  

  • 500 g Hähnchenbrust in mundgerechte Stücke geschnitten
  • 150 g geräucherter Speck in kleine Würfel geschnitten
  • 1 große Zwiebel in kleine Würfel geschnitten
  • 3 Stück Knoblauchzehen fein gehackt
  • 200 g Lauch in feine Ringe geschnitten
  • 500 ml Gemüsebrühe
  • 200 g Erbsen tiefgefroren und vorgekocht
  • 200 g Wiener Würstchen in Scheiben geschnitten
  • 200 ml Sahne
  • 200 g Frischkäse mit oder ohne Kräuter
  • 150 g Mozzarella gerieben
  • 200 g Spiralnudeln
  • 2 EL Sonnenblumenöl
  • Salz und Pfeffer zum Abschmecken
  • 1 Bund Petersilie fein gehackt

Kochutensilien

  • Großer Kochtopf
  • Schneidebrett
  • Scharfes Messer
  • Kochlöffel

Method
 

  1. Den Lauch in feine Ringe schneiden, die Zwiebeln in kleine Würfel und den Knoblauch fein hacken.
  2. Die Hähnchenbrüste in mundgerechte Stücke, den Speck in kleine Würfel oder Stifte und die Wiener Würstchen in Scheiben schneiden.
  3. Den Speck im Sonnenblumenöl auslassen und anbraten. Die Hähnchenbrust zugeben und ebenfalls anbraten.
  4. Nun zuerst die Zwiebeln und den Knoblauch zugeben, etwas andünsten lassen, gefolgt vom Lauch.
  5. Nach 5 Minuten mit Gemüsebrühe aufgießen.
  6. Die Erbsen und die Wiener unterrühren und zirka 10 Minuten köcheln lassen.
  7. Anschließend die Sahne und den Frischkäse hineinrühren.
  8. Die Nudeln (ohne Vorkochen) zugeben und solange köcheln lassen, bis die Nudeln die gewünschte Konsistenz erreicht haben.
  9. Zum Schluss den geriebenen Mozzarella unterheben, mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  10. Den Friss dich dumm Topf mit fein gehackter Petersilie bestreuen und servieren.

Notizen

Dies ist KEIN High-Protein-Rezept. Das Gericht enthält moderate Proteinmengen durch Hähnchen und Würstchen. Der Eintopf hält sich 2-3 Tage im Kühlschrank und kann mit etwas Brühe oder Milch aufgewärmt werden.