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Caprese Pasta Salat mit Kirschtomaten, Mozzarella und Basilikum in weißer Schüssel

Frischer Caprese Pasta Salat

Erfrischender italienischer Nudelsalat mit Kirschtomaten, Mozzarella und Basilikum
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Vorbereitungszeit 25 Minuten
Zubereitungszeit 10 Minuten
Kühlzeit 30 Minuten
Gesamtzeit 35 Minuten
Portionen: 6 Portionen
Gericht: Beilage, Hauptgericht, Salat
Küche: Italienisch, Mediterran
Kalorien: 350

Zutaten
  

  • 300 g Rotini oder Fusilli Pasta
  • 250 g Kirschtomaten halbiert
  • 200 g frische Mozzarellakugeln Bocconcini
  • 1 Bund frische Basilikumblätter grob zerrissen
  • 3 EL natives Olivenöl extra
  • 2 EL Balsamico-Essig
  • 2 Stück Knoblauchzehen fein gehackt
  • 1 Stück Avocado optional
  • 1 Prise Salz nach Geschmack
  • 1 Prise schwarzer Pfeffer nach Geschmack

Kochutensilien

  • Großer Topf
  • Sieb
  • Große Servierschüssel
  • Kleine Schüssel für Dressing
  • Schneebesen

Method
 

  1. Großen Topf mit gesalzenem Wasser zum Kochen bringen. Pasta hinzufügen und gemäß Packungsanweisungen al dente kochen (8-10 Minuten).
  2. Pasta abseihen und unter kaltem Wasser abspülen, um den Garprozess zu stoppen. Vollständig abkühlen lassen.
  3. In einer kleinen Schüssel natives Olivenöl, Balsamico-Essig, fein gehackten Knoblauch, Salz und Pfeffer verrühren.
  4. In einer großen Schüssel abgekühlte Pasta, halbierte Kirschtomaten, Mozzarellakugeln und zerrissene Basilikumblätter vermengen.
  5. Dressing gleichmäßig über die Pasta-Mischung gießen und sanft umrühren, bis alle Zutaten gut vermischt sind.
  6. Schüssel abdecken und mindestens 30 Minuten im Kühlschrank kühlen, damit sich die Aromen entfalten können.
  7. Vor dem Servieren leicht umrühren und optional mit ganzen Basilikumblättern garnieren.

Notizen

Der Salat hält sich abgedeckt im Kühlschrank bis zu 3 Tage. Avocado erst kurz vor dem Servieren hinzufügen. Bei Raumtemperatur servieren für beste Aromen.