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Knuspriger Feta-Aufstrich mit Knoblauch

Feta-Aufstrich mit knusprigen Knoblauchstücken

Cremiger mediterraner Aufstrich mit würzigem Feta und goldbraun gebratenem Knoblauch
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Vorbereitungszeit 10 Minuten
Zubereitungszeit 5 Minuten
Gesamtzeit 15 Minuten
Portionen: 4 Portionen
Gericht: Dip, Snack, Vorspeise
Küche: Griechisch, Mediterran
Kalorien: 195

Ingredients

  • 250 g Feta-Käse
  • 100 g Frischkäse
  • 2 EL Olivenöl für den Aufstrich
  • 1 TL Zitronensaft frisch gepresst
  • 1 Knoblauchzehe fein gehackt
  • 1 Prise Pfeffer schwarz
  • 2 EL Olivenöl zum Braten
  • 2 Knoblauchzehen in dünne Scheiben geschnitten
  • 1 Prise Salz für die Knoblauchstücke

Kochutensilien

  • Mittelgroße Schüssel
  • Gabel zum Zerdrücken
  • Kleine Pfanne
  • Küchenpapier
  • Servierschüssel

Method

  1. Feta-Käse und Frischkäse in eine Schüssel geben und mit einer Gabel gut zerdrücken und vermengen, bis eine cremige Konsistenz entsteht.
  2. Olivenöl und Zitronensaft unter die Käsemischung rühren. Mit Pfeffer abschmecken und gut vermengen.
  3. In einer kleinen Pfanne das Olivenöl bei mittlerer Hitze erhitzen. Die in Scheiben geschnittenen Knoblauchzehen hinzufügen.
  4. Knoblauchscheiben 2-3 Minuten goldbraun und knusprig braten. Darauf achten, dass der Knoblauch nicht verbrennt.
  5. Die knusprigen Knoblauchstücke auf Küchenpapier legen, um überschüssiges Öl abtropfen zu lassen, und mit einer Prise Salz bestreuen.
  6. Den Feta-Aufstrich in eine Servierschüssel geben und die knusprigen Knoblauchstücke gleichmäßig darüber streuen.

Notizen

Bewahren Sie den Aufstrich und die Knoblauchstücke separat auf, um die Knusprigkeit zu erhalten. Der Aufstrich hält sich im Kühlschrank bis zu 4 Tage. Knusprige Knoblauchstücke bei Raumtemperatur bis zu 2 Tage lagern. Perfekt als Dip zu frischem Brot, Gemüsesticks oder als Brotaufstrich.