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Cremiges Hähnchen mit Reis in schwarzer Pfanne mit goldbraunem Hähnchen und Sahnesauce

Cremiges Hähnchen mit Reis

Ein herzhaftes Ein-Pfanne-Gericht mit zartem Hähnchen, Reis und cremiger Sahnesauce
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Vorbereitungszeit 1 Stunde 10 Minuten
Zubereitungszeit 1 Stunde 30 Minuten
Gesamtzeit 2 Stunden 40 Minuten
Portionen: 4 Portionen
Gericht: Abendessen, Hauptgericht
Küche: Deutsch, Hausmannskost
Kalorien: 450

Zutaten
  

  • 500 g Hähnchenbrustfilet
  • 200 g Reis z. B. Langkornreis
  • 1 Zwiebel gewürfelt
  • 2 Knoblauchzehen gehackt
  • 400 ml Hühnerbrühe
  • 200 ml Sahne
  • 2 EL Olivenöl
  • 1 TL Paprikapulver
  • 1 TL Salz
  • 0.5 TL Pfeffer
  • 100 g geriebener Käse z. B. Gouda oder Emmentaler
  • Frische Petersilie zum Garnieren

Kochutensilien

  • Große Pfanne
  • Schneidebrett
  • Scharfes Messer
  • Messbecher

Method
 

  1. Das Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen und die gewürfelte Zwiebel darin glasig braten.
  2. Den gehackten Knoblauch hinzufügen und kurz mitbraten, bis er duftet.
  3. Die Hähnchenbrustfilets in die Pfanne geben, mit Paprikapulver, Salz und Pfeffer würzen und von beiden Seiten anbraten, bis sie goldbraun sind.
  4. Den Reis in die Pfanne geben und gut mit den anderen Zutaten vermischen.
  5. Die Hühnerbrühe und die Sahne hinzufügen, alles zum Kochen bringen und dann die Hitze reduzieren. Abdecken und 15-20 Minuten köcheln lassen, bis der Reis gar ist und die Flüssigkeit aufgenommen wurde.
  6. Den geriebenen Käse unterrühren, bis er geschmolzen ist.
  7. Mit frischer Petersilie garnieren und servieren.

Notizen

Für eine schärfere Note können Sie etwas Chili oder Cayennepfeffer hinzufügen. Ersetzen Sie den Reis durch Quinoa oder Vollkornreis für eine gesündere Variante.