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Cremiges Hähnchen mit Honig und Senf auf einem Teller mit Reis und Gemüse

Cremiges Hähnchen mit Honig und Senf

Zartes Hähnchen in einer süß-würzigen Honig-Senf-Sauce mit hohem Proteingehalt
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Vorbereitungszeit 5 Minuten
Zubereitungszeit 15 Minuten
Gesamtzeit 20 Minuten
Portionen: 2 Portionen
Gericht: Hauptgericht
Küche: Deutsch
Kalorien: 480

Ingredients

  • 400 g Hähnchenbrustfilet in mundgerechte Stücke schneiden
  • 1 Zwiebel schälen und hacken
  • 1 EL Butter zum Anbraten
  • 250 ml Sahne alternativ Hafer- oder Sojasahne
  • 2 TL Senf nach Geschmack
  • 2 TL Honig nach Geschmack
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • 150 g Reis als Beilage

Kochutensilien

  • Große Pfanne
  • Schneidebrett
  • Scharfes Messer
  • Kochtopf für Reis

Method

  1. Die Hähnchenbrustfilets in mundgerechte Stücke schneiden. Achte darauf, gleichmäßige Stücke zu erhalten, damit sie gleichmäßig garen.
  2. Eine große Pfanne mit etwas Öl erhitzen und die Hähnchenstücke bei mittlerer bis hoher Hitze 3–4 Minuten von jeder Seite scharf anbraten, bis sie goldbraun sind.
  3. Die Zwiebel schälen und fein hacken. In die gleiche Pfanne mit 1 EL Butter geben und bei mittlerer Hitze 4–5 Minuten anbraten, bis sie weich und leicht glasig ist.
  4. Die Sahne in die Pfanne gießen und kurz aufkochen lassen.
  5. Senf und Honig einrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  6. Die gebratenen Hähnchenstücke zurück in die Pfanne geben und bei niedriger Hitze 3–4 Minuten in der Soße ziehen lassen, bis das Fleisch gar und saftig ist.
  7. Den Reis nach Packungsanweisung kochen und als Beilage servieren.

Notizen

Reste bis zu 3 Tage im Kühlschrank aufbewahren oder bis zu 2 Monate einfrieren. Beim Aufwärmen etwas Sahne oder Wasser hinzufügen für cremige Konsistenz. Perfekt mit Basmatireis, Kartoffelpüree oder gedünstetem Gemüse.