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Cremige Spinat-Gnocchi mit Feta in schwarzer Pfanne

Cremige Spinat-Gnocchi mit Feta

Cremige Gnocchi mit frischem Spinat und Feta-Käse, ein köstliches Wohlfühlgericht in nur 15 Minuten zubereitet.
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Vorbereitungszeit 5 Minuten
Zubereitungszeit 10 Minuten
Gesamtzeit 15 Minuten
Portionen: 3 Portionen
Gericht: Hauptgericht
Küche: Mediterran
Kalorien: 485

Zutaten
  

  • 500 g Gnocchi Aus dem Kühlregal, frisch.
  • 200 g Babyspinat Frisch, gewaschen und geputzt.
  • 1 Stück Zwiebel Fein gewürfelt.
  • 2 Zehen Knoblauch Fein gehackt.
  • 200 ml Sahne Mindestens 30% Fettgehalt.
  • 150 g Feta Zerbröckelt, griechischer bevorzugt.
  • 1 TL Zitronensaft Frisch gepresst.
  • Nach Geschmack Salz Zum Abschmecken.
  • Nach Geschmack Pfeffer Frisch gemahlen.
  • 1 Prise Muskatnuss Frisch gerieben.
  • 2 EL Öl Zum Anbraten.

Kochutensilien

  • Große Pfanne
  • Kochlöffel
  • Schneidebrett
  • Messer

Method
 

  1. Erhitze etwas Öl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze.
  2. Gib die fein gewürfelte Zwiebel hinzu und brate sie etwa 2-3 Minuten an, bis sie glasig wird.
  3. Füge den gehackten Knoblauch hinzu und lass ihn etwa 30 Sekunden duften.
  4. Gib die Gnocchi in die Pfanne und brate sie unter gelegentlichem Wenden etwa 4-5 Minuten an, bis sie rundherum goldbraun sind.
  5. Füge den Babyspinat hinzu und rühre vorsichtig um, bis er zusammenfällt.
  6. Gieße die Sahne dazu und lass sie kurz aufkochen.
  7. Füge den zerbröckelten Feta und einen Teelöffel Zitronensaft hinzu.
  8. Würze mit Salz, Pfeffer und einer Prise Muskatnuss nach Geschmack. Lass alles noch 2-3 Minuten köcheln, bis die Sauce leicht eindickt.
  9. Serviere sofort, solange die Gnocchi noch heiß sind. Nach Wunsch mit frischen Kräutern garnieren.

Notizen

Dieses Gericht schmeckt am besten frisch zubereitet. Du kannst den Feta durch Ziegenkäse oder Ricotta ersetzen. Tiefgefrorener Spinat funktioniert auch, sollte aber vorher aufgetaut und gut ausgedrückt werden.