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Cremige Hähnchen Orzo Pfanne

Cremige Hähnchen Orzo Pfanne

Herzhafte Orzo-Pfanne mit Hähnchen, Tomaten und Spinat, perfekt cremig und aromatisch zubereitet
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Vorbereitungszeit 15 Minuten
Zubereitungszeit 20 Minuten
Gesamtzeit 35 Minuten
Portionen: 4 Portionen
Gericht: Abendessen, Hauptgericht
Küche: Deutsch, Mediterran
Kalorien: 520

Ingredients

  • 4 Stück Hähnchenbrustfilets in mundgerechte Stücke geschnitten
  • Salz nach Geschmack
  • Pfeffer nach Geschmack
  • 0.5 TL Oregano getrocknet
  • 0.5 TL Basilikum getrocknet
  • 0.25 TL Rosmarin getrocknet
  • 0.25 TL Edelsüßes Paprikapulver
  • 2 EL Öl zum Braten
  • 1 Stück Schalotte fein gewürfelt
  • 2 Zehen Knoblauch gehackt
  • 150 g Kirschtomaten ganz
  • 30 g Getrocknete Tomaten klein geschnitten
  • 50 g Babyspinat gewaschen
  • 1 Stück Bio-Zitrone Saft ausgepresst
  • 500 ml Gemüsebrühe
  • 100 ml Sahne
  • 250 g Orzo-Nudeln
  • 30 g Parmesan gerieben

Kochutensilien

  • Große Pfanne mit Deckel
  • Schneidebrett
  • Scharfes Messer
  • Holzlöffel
  • Messbecher

Method

  1. Hähnchenbrustfilets in mundgerechte Stücke schneiden. Mit Salz, Pfeffer, Oregano, Basilikum, Rosmarin und Paprikapulver würzen. 1 EL Öl in einer großen Pfanne erhitzen, Hähnchen darin rundherum goldbraun anbraten und anschließend aus der Pfanne nehmen.
  2. Schalotte fein würfeln und Knoblauch hacken. Restliches Öl in die gleiche Pfanne geben und Schalotte sowie Knoblauch glasig dünsten. Die Kirschtomaten hinzufügen und kurz mitrösten lassen.
  3. Mit Gemüsebrühe und Sahne ablöschen, aufkochen lassen. Orzo-Nudeln sowie das angebratene Hähnchen unterrühren. Bei mittlerer Hitze 10 bis 15 Minuten köcheln lassen, bis die Nudeln al dente sind und die Flüssigkeit cremig eingekocht ist.
  4. Getrocknete Tomaten klein schneiden und Spinat waschen. Beides zusammen mit dem geriebenen Parmesan unterheben, bis der Spinat zusammengefallen ist.
  5. Die Mischung mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft abschmecken und sofort servieren.

Notizen

Diese cremige Hähnchen Orzo Pfanne lässt sich bis zu 3 Tage im Kühlschrank aufbewahren. Beim Aufwärmen etwas Milch oder Sahne hinzufügen, um die cremige Konsistenz wiederherzustellen. Perfekt für Meal Prep und Reste schmecken am nächsten Tag noch besser.