Go Back
Cremige Hähnchen-Alfredo-Nudeln in Pfanne mit dickflüssiger Parmesansauce

Cremige Hähnchen-Alfredo-Nudeln

Ein reichhaltiges proteinreiches Pastagericht mit zartem Hähnchen und samtiger Parmesansauce
Vorbereitungszeit 15 Minuten
Zubereitungszeit 15 Minuten
Gesamtzeit 30 Minuten
Portionen: 4 Portionen
Gericht: Hauptgericht, Pasta
Küche: Amerikanisch, Italienisch
Kalorien: 600

Ingredients

  • 300 g Hähnchenbrustfilet in kleine Stücke geschnitten
  • 250 g Fettuccine oder andere Nudeln nach Wahl
  • 2 Tassen Sahne mindestens 30% Fett
  • 1 Tasse Parmesan frisch gerieben
  • 2 Knoblauchzehen gehackt
  • 2 EL Butter
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • 1 TL Italienische Gewürze optional
  • Frische Petersilie zur Garnitur, optional

Kochutensilien

  • Großer Topf
  • Große Pfanne
  • Schneidebrett
  • Messer
  • Reibe für Parmesan

Method

  1. Koche die Nudeln gemäß den Anweisungen auf der Verpackung in einem großen Topf mit gesalzenem Wasser. Halte sie al dente und gieß sie ab, wenn sie fertig sind.
  2. Während die Nudeln kochen, schneide die Hähnchenbrust in kleine Stücke und würze sie mit Salz und Pfeffer.
  3. Erhitze in einer großen Pfanne die Butter bei mittlerer Hitze. Gib das Hähnchen hinzu und brate es, bis es durchgegart und goldbraun ist, etwa 5-7 Minuten.
  4. Füge den gehackten Knoblauch hinzu und brate ihn kurz mit, bis er duftet, etwa 1 Minute.
  5. Reduziere die Hitze und gieße die Sahne in die Pfanne. Rühre gut um und lasse sie für 2-3 Minuten köcheln.
  6. Füge den frisch geriebenen Parmesan hinzu und rühre, bis die Sauce dicklich wird. Würze nach Belieben mit italienischen Gewürzen, Salz und Pfeffer.
  7. Gib die gekochten Nudeln in die Pfanne und vermische alles gut, sodass die Nudeln gleichmäßig mit der Sauce bedeckt sind.
  8. Lasse die Mischung für etwa 1-2 Minuten auf dem Herd, damit sie durchwärmt.
  9. Serviere die cremigen Hähnchen-Alfredo-Nudeln sofort und garniere sie nach Belieben mit frischer Petersilie.

Notizen

Reste können bis zu 3 Tage im Kühlschrank in einem luftdichten Behälter aufbewahrt werden. Zum Aufwärmen 2-3 Esslöffel Milch oder Sahne hinzufügen für eine cremige Konsistenz. Einfrieren wird nicht empfohlen, da die Sauce ihre Textur verlieren kann.