Go Back
Cremig überbackener Spitzkohl mit goldbrauner Café de Paris Kruste frisch aus dem Ofen

Cremig überbackener Spitzkohl mit Café de Paris Kruste

Ein köstlicher überbackener Spitzkohl in cremiger Sahnesauce mit würziger Café de Paris Kruste
Rezept drucken Pin Recipe
Vorbereitungszeit 10 Minuten
Zubereitungszeit 35 Minuten
Gesamtzeit 45 Minuten
Portionen: 4 Portionen
Gericht: Beilage, Hauptgericht
Küche: Deutsch
Kalorien: 320

Ingredients

  • 500 g Spitzkohl in feine Streifen geschnitten
  • 200 g Sahne
  • 100 g Frischkäse
  • 50 g Geriebener Käse z.B. Emmentaler
  • 2 EL Café de Paris Gewürzmischung
  • 1 EL Olivenöl
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • 1 Prise Muskatnuss

Kochutensilien

  • Große Pfanne
  • Rührschüssel
  • Auflaufform
  • Backofenrost

Method

  1. Den Ofen auf 180°C vorheizen (Ober-/Unterhitze).
  2. In einer großen Pfanne das Olivenöl erhitzen und die Spitzkohlstreifen bei mittlerer Hitze für etwa 5 Minuten anbraten, bis sie leicht weich sind.
  3. In einer Schüssel die Sahne, den Frischkäse, den geriebenen Käse und die Café de Paris Gewürzmischung gut vermischen. Mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss abschmecken.
  4. Den angebratenen Spitzkohl in eine Auflaufform geben und die Sahne-Käse-Mischung gleichmäßig darüber verteilen.
  5. Die Auflaufform für etwa 25-30 Minuten in den vorgeheizten Ofen stellen, bis die Oberfläche goldbraun und blubbernd ist.
  6. Vor dem Servieren kurz abkühlen lassen.

Notizen

Reste können bis zu 3 Tage im Kühlschrank aufbewahrt oder bis zu 2 Monate eingefroren werden. Zum Aufwärmen bei 160°C im Ofen erwärmen oder in der Mikrowelle mit etwas zusätzlicher Sahne. Perfekt als Beilage zu Fleischgerichten oder als vegetarisches Hauptgericht.