Ofen auf 175°C vorheizen. Ein großes Backblech mit Backpapier oder einer Silikonbackmatte auslegen.

Die Salzcracker in einer einzigen, dichten Schicht auf dem vorbereiteten Backblech anordnen.

In einem mittelgroßen Topf die Butter bei mittlerer Hitze schmelzen.

Den braunen Zucker hinzufügen und die Mischung zum Köcheln bringen. 3-4 Minuten köcheln lassen, dabei gelegentlich umrühren, bis die Mischung eindickt und der Zucker sich aufgelöst hat.

Vom Herd nehmen und Vanilleextrakt, 1 TL gemahlenen Zimt und Salz unterrühren.

Die Butter-Zucker-Mischung gleichmäßig über die Salzcracker gießen und mit einem Spatel verteilen, um alle Cracker gründlich zu beschichten.

Im vorgeheizten Ofen 5-7 Minuten backen, bis die Butter-Mischung blubbert und die Cracker goldbraun sind. Darauf achten, dass sie nicht verbrennen.

Während die Cracker backen, in einer kleinen Schüssel den Zucker (50 g) mit dem gemahlenen Zimt (0,5 TL) vermengen.

Sobald die Cracker fertig gebacken sind, aus dem Ofen nehmen und sofort die Zimt-Zucker-Mischung über die heißen Cracker streuen.

Das Churro-Cracker-Candy vollständig auf dem Backblech abkühlen lassen. Nach dem Abkühlen in unregelmäßige Stücke brechen und servieren.