Waschen Sie das Gemüse gründlich und schneiden Sie es in die angegebenen Formen. Das Hähnchenbrustfilet in dünne Streifen schneiden. Legen Sie alle Zutaten bereit.

Mischen Sie in einer Schüssel 1 EL Sojasauce, etwas Pfeffer und eine Prise Salz. Fügen Sie die Hähnchenstreifen hinzu und lassen Sie sie für etwa 15 Minuten ziehen.

Kochen Sie die Eiernudeln gemäß der Packungsanweisung in einem großen Topf mit kochendem Salzwasser al dente. Nach dem Kochen die Nudeln abgießen und kurz mit kaltem Wasser abspülen. Gut abtropfen lassen und beiseite stellen.

Erhitzen Sie das Pflanzenöl in einer großen Pfanne oder einem Wok. Fügen Sie die marinierten Hähnchenstreifen hinzu und braten Sie sie goldbraun an. Nehmen Sie das Hähnchen aus der Pfanne und stellen Sie es beiseite.

Im gleichen Wok erhitzen Sie das Sesamöl und braten Knoblauch und Ingwer kurz an, bis der Duft Ihre Küche erfüllt.

Fügen Sie das vorbereitete Gemüse hinzu und braten Sie es für etwa 5 Minuten unter ständigem Rühren, bis es bissfest ist.

Geben Sie die Nudeln und das Hähnchen zurück in die Pfanne, gießen Sie die restliche Sojasauce darüber und vermengen Sie alles gut.

Lassen Sie es für weitere 2-3 Minuten braten, bis alles gut durchgewärmt ist und die Aromen sich perfekt verbunden haben.

Mit Sesam bestreuen und sofort heiß servieren.