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Bunte Antipasti-Spieße

Bunte Antipasti-Spieße mit Honig-Senf-Marinade

Mediterrane Antipasti-Spieße mit Mozzarella, Gemüse und würziger Honig-Senf-Marinade
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Vorbereitungszeit 15 Minuten
Zubereitungszeit 0 Minuten
Marinierzeit 30 Minuten
Gesamtzeit 45 Minuten
Portionen: 4 Portionen
Gericht: Fingerfood, Snack, Vorspeise
Küche: Italienisch, Mediterran
Kalorien: 245

Ingredients

  • 200 g Cherrytomaten
  • 150 g Mozzarella-Kugeln Bocconcini
  • 1 Rote Paprika gewürfelt
  • 1 Gelbe Paprika gewürfelt
  • 100 g Schwarze Oliven entsteint
  • 100 g Grüne Oliven entsteint
  • Frische Basilikumblätter
  • 3 EL Honig
  • 2 EL Dijon-Senf
  • 2 EL Olivenöl
  • 1 EL Balsamico-Essig
  • 1 Prise Salz
  • 1 Prise Pfeffer

Kochutensilien

  • Holzspieße oder Metallspieße
  • Kleine Rührschüssel
  • Schneidebrett
  • Servierplatte

Method

  1. In einer kleinen Schüssel den Honig, Dijon-Senf, Olivenöl, Balsamico-Essig, Salz und Pfeffer gut vermengen, bis eine homogene Mischung entsteht.
  2. Holzspieße oder Metallspieße bereithalten. Abwechselnd Cherrytomaten, Mozzarella-Kugeln, Paprikawürfel und Oliven auf die Spieße stecken. Dabei die frischen Basilikumblätter zwischen die Zutaten einfügen.
  3. Die Honig-Senf-Marinade gleichmäßig über die zusammengestellten Antipasti-Spieße träufeln.
  4. Die Spieße für mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen, damit die Aromen gut durchziehen.
  5. Die marinierten Antipasti-Spieße auf einer Servierplatte anrichten und nach Belieben mit frischen Basilikumblättern garnieren.

Notizen

Die Spieße können bis zu 24 Stunden im Voraus vorbereitet werden. Für noch intensiveren Geschmack über Nacht marinieren lassen. Optional können die Spieße auch kurz gegrillt werden. Bis zu 2 Tage im Kühlschrank aufbewahren.