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Goldbraune Brombeertarte mit Mandeln frisch aus dem Ofen mit saftigen Beeren

Brombeertarte mit Mandeln

Eine köstliche Brombeertarte mit cremiger Mandel-Füllung auf knusprigem Blätterteig
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Vorbereitungszeit 20 Minuten
Zubereitungszeit 35 Minuten
Gesamtzeit 55 Minuten
Portionen: 8 Portionen
Gericht: Dessert, Kuchen
Küche: Deutsch, Französisch
Kalorien: 285

Ingredients

  • 1 Rolle Blätterteig fertig
  • 250 g Brombeeren frisch
  • 50 g Zucker
  • 1 Päckchen Vanillezucker
  • 1 EL Speisestärke
  • 50 g Butter geschmolzen
  • 100 g Gemahlene Mandeln
  • 50 g Zucker für die Mandelmasse
  • 1 Ei
  • 1 Prise Salz
  • Puderzucker zum Bestäuben

Kochutensilien

  • Tarteform
  • Rührschüssel
  • Schneebesen
  • Backpapier

Method

  1. Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen.
  2. Blätterteig ausrollen und in eine Tarteform legen. Ränder festdrücken und überstehenden Teig entfernen.
  3. Brombeeren waschen und trocken tupfen. Mit 50 g Zucker, Vanillezucker und Speisestärke vermischen.
  4. Brombeermischung auf dem Teig verteilen.
  5. Für die Mandelmasse geschmolzene Butter, gemahlene Mandeln, 50 g Zucker, Ei und Salz verrühren.
  6. Mandelmasse löffelweise über den Brombeeren verteilen.
  7. Tarte im vorgeheizten Ofen ca. 30-35 Minuten goldbraun backen.
  8. Tarte aus dem Ofen nehmen, abkühlen lassen und vor dem Servieren mit Puderzucker bestäuben.

Notizen

Verwenden Sie frische Brombeeren für den besten Geschmack. Die Tarte schmeckt lauwarm oder kalt. Reste können bis zu 3 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden.