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Blaubeer Tiramisu im Glas ohne Ei und Alkohol mit sichtbaren Schichten von Mascarpone und Blaubeeren

Blaubeer Tiramisu im Glas ohne Ei & Alkohol

Familienfreundliches Tiramisu mit cremiger Mascarpone und frischen Blaubeeren - ohne Ei und Alkohol
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Vorbereitungszeit 15 Minuten
Zubereitungszeit 0 Minuten
Kühlzeit 2 Stunden
Gesamtzeit 15 Minuten
Portionen: 4 Portionen
Gericht: Dessert, Nachspeise
Küche: Deutsch, Italienisch
Kalorien: 310

Zutaten
  

  • 200 g Mascarpone
  • 200 ml Schlagsahne
  • 50 g Puderzucker
  • 1 TL Vanilleextrakt
  • 150 g Löffelbiskuits
  • 250 g Blaubeeren frisch
  • 150 ml Orangensaft oder Blaubeersaft als Alkoholersatz
  • Frische Minze zur Dekoration, optional

Kochutensilien

  • 4 Dessertgläser
  • Rührschüssel
  • Schneebesen
  • Löffel zum Schichten

Method
 

  1. Mascarpone, Schlagsahne, Puderzucker und Vanilleextrakt in einer Schüssel vorsichtig miteinander verrühren, bis eine cremige Konsistenz entsteht.
  2. Löffelbiskuits kurz in den Orangensaft oder Blaubeersaft eintauchen, bis sie leicht durchnässt sind, aber nicht auseinanderfallen.
  3. Blaubeeren waschen und mit ein wenig Puderzucker vermischen, um die Süße zu betonen.
  4. Mit einer Schicht Löffelbiskuits auf dem Boden jedes Glases beginnen.
  5. Eine Schicht der Mascarpone-Creme auf die Löffelbiskuits geben und gleichmäßig verteilen.
  6. Eine Schicht Blaubeeren über die Creme geben.
  7. Die Schichten wiederholen, bis die Gläser gefüllt sind, dabei mit der Mascarpone-Creme abschließen.
  8. Gläser mit Frischhaltefolie abdecken und für mindestens 2 Stunden in den Kühlschrank stellen.
  9. Vor dem Servieren mit frischer Minze garnieren, wenn gewünscht.

Notizen

Das Tiramisu schmeckt am nächsten Tag noch besser, da sich die Aromen intensiver entfalten. Nicht zum Einfrieren geeignet. Kann bis zu 3 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden.