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Blätterteig mit Schinken und Käse gefüllt

Knusprige Blätterteig-Taschen mit würziger Schinken-Käse-Füllung – perfekt für Partys
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Vorbereitungszeit 15 Minuten
Zubereitungszeit 18 Minuten
Gesamtzeit 33 Minuten
Portionen: 8 Portionen
Gericht: Fingerfood, Snack, Vorspeise
Küche: Deutsch, Europäisch
Kalorien: 360

Zutaten
  

  • 2 Stück Blätterteig aus dem Kühlregal
  • 3 EL Schmand ca. 80 g
  • 4 Scheiben Italienischer Schinken
  • 100 g Maasdamer oder Emmentaler gerieben
  • 1 Stück Ei verquirlt
  • 1 EL Sesam

Kochutensilien

  • Backblech
  • Backpapier
  • Backpinsel
  • Pizzaschneider oder scharfes Messer
  • Kleine Schüssel zum Verquirlen des Eis

Method
 

  1. Backofen auf 190°C Umluft vorheizen.
  2. Den ersten Blätterteig vorsichtig auseinanderrollen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
  3. Den Blätterteig gleichmäßig mit Schmand bestreichen und dabei einen kleinen Rand freilassen.
  4. Die Schinkenscheiben auf dem Blätterteig auslegen und den geriebenen Käse darüber verteilen.
  5. Den zweiten Blätterteig darüberlegen und die Ränder leicht andrücken, damit beide Schichten gut zusammenhalten.
  6. Den gefüllten Blätterteig mit verquirltem Ei bestreichen und mit Sesam bestreuen.
  7. Den Blätterteig in gleichmäßige Quadrate oder Rechtecke schneiden.
  8. Im vorgeheizten Backofen bei 190°C Umluft etwa 18 Minuten backen, bis der Blätterteig goldbraun und knusprig ist.

Notizen

Diese Blätterteig-Taschen schmecken warm am besten, können aber auch bei Raumtemperatur serviert werden. Im Kühlschrank bis zu 3 Tage aufbewahren oder eingefroren bis zu 2 Monate lagern. Zum Aufwärmen im Backofen bei 160°C für 8-10 Minuten erhitzen.